怎样制作豆腐花
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:39
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-28 05:51
豆花（豆腐脑）
所需食材：黄豆小半碗、鸡蛋1个。
第一步：取小半碗黄豆，挑选出干瘪、坏的黄豆，加入适量的清水，浸泡4个小时以上，也可以提前将黄豆浸泡，浸泡好的黄豆，体积会是原来的两倍多，因此要注意把握黄豆的量，一次不要泡太多。
第二步：黄豆浸泡好后，将黄豆加入破壁机中，倒入浸泡过黄豆的水，按水果键，启动破壁机，可以多打两遍，这样打出来的豆浆更加细腻。
第三步：豆浆打好后，用笼布或者纱布包裹，挤出豆浆的汁水，煮锅中加入适量的清水煮沸后，加入过滤后的豆浆，待豆浆煮开后，小火煮5分钟即可关火，晾凉。
第四步：1个鸡蛋打在碗中，加入少量的盐，这时盐可以充当凝固剂，过滤好的豆浆晾凉至60度以下，冲入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀，使蛋液与豆浆完全融合。
第五步：蒸锅中加入适量的清水，待上汽后，将鸡蛋与豆浆的混合液放入蒸锅中，盖上一个盘子，再盖上锅盖蒸15分钟即可。
第六步：用2勺生抽、少量的盐和鸡精、1勺香油，调个料汁，淋入豆腐脑中，撒上香菜即可，也可根据自身的喜好，做成甜口。
热心网友
时间：2022-06-28 07:25
付费内容限时免费查看回答您好！我是百度答主哲宇，您的问题已收到，正在为您解答中
制作豆花的方法如下
提问制作豆腐来卖简单吗
回答1、黄豆用水泡制2小时以上,最好隔夜。2、把泡好的黄豆加入豆浆机内,加入水至最低水位线。3、内酯用少量的温水化开,豆浆机程序完成,趁热过滤到有内酯的保鲜盒中。4、搅拌均匀后盖好盖子,再放入一个大一点的保鲜盒中保温,静置20分钟后,豆浆凝结成豆花。
做豆腐卖的话就跟做小生意一样，还是挺麻烦的
提问如果买一套设备大概需要多少钱呢
回答做豆腐的设备？
提问应该是要一些设备吧
应该是要一些设备吧
回答可以手工做的
也有机器，小型的一万以内
如果是市场卖的话手工的更吃香，成本低，做得好的话回头客多
提问比豆腐稍微嫩一点就叫豆花吗
回答豆花和豆腐不一样
不是一个东西
豆花是一种用黄豆制作的小吃，个别会用豌豆、蚕豆等豆类制作。将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆加入盐卤或石膏，凝结成非常稀软的固体即为豆花。
提问那制作也不一样喽
回答对的
提问在你们那里能学制作吗？费用多少？
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