炒土豆片儿的做法步骤图,炒土豆片儿怎么做
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发布时间：2022-04-22 21:24
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时间：2023-10-29 09:57
用料 土豆 蒜瓣 黄酒 盐 油 鸡精
炒土豆片儿的做法
蒜瓣拍成碎块，土豆去皮切片。
热锅凉油(油稍微多点)，下蒜块儿爆香后 倒入土豆片翻炒。
主要的过程中就是不断翻炒 以免糊锅粘锅。过会儿加适量的盐、料酒继续翻炒。
不要加水，翻炒至土豆片用铲子能轻易弄断。这时候空出一小段时间不翻炒，让锅和油“烤”一下贴在锅上的土豆，会有炸土豆的焦香味，随后翻炒，加点鸡精炒匀，出锅。
