葱烧鲫鱼的做法,葱烧鲫鱼怎么做好吃,葱烧鲫鱼的家常

发布网友 发布时间：2022-04-22 21:24

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懂视网 时间：2022-10-13 14:43

1、主料：鲫鱼250克。辅料：大葱150克。调料：姜10克，料酒25克，酱油15克，盐4克 ，砂糖30克，醋20克，味精1克，淀粉(豌豆)15克。

2、将鲫鱼处理干净，用少量的料酒和盐抹在鱼身上，腌10分钟左右；葱白切段；

3、锅中倒入适量的油，烧至七分热时放入鱼略炸，再改用小火，将鱼炸至外酥内熟，并呈现出金黄色时捞出，沥油；

4、用余油将葱段炸至金黄色时捞出；

5、再准备一口锅，放入少量的油，将糖炒成黄色时加入料酒、醋、酱油、姜末、盐和汤烧开；这时放入鱼和葱段，用小火烧10-15分钟，见卤汁转浓时放入味精，用湿淀粉勾芡即可。

懂视网 时间：2022-10-18 20:44

1、材料：鲫鱼2条(约400克)，猪五花肉末50克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，干辣椒3个，淀粉适量，调料：食用油30克，香油1/2大匙，酱油3小匙，高汤10大匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖2小匙，

2、将鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两侧划上花刀，抹一层料酒、精盐、酱油，

3、葱、姜、蒜、辣椒洗净切末，

4、将炒锅置大火上烧热，放入油，烧热后下鲫鱼煎至两面略黄，盛出，

5、锅内留少量油，加入辣椒末、肉末、姜末、蒜末略煸，放入鲫鱼，加料酒、酱油、精盐、白糖、高汤烧沸，转小火将鱼烧熟，盛入盘内，

6、炒锅置大火上，汤汁用水淀粉勾芡，淋入醋、 香油，撒上葱花，浇在鱼身上即成。

热心网友 时间：2023-07-20 08:12

1.生姜切片，葱切段，再把两根葱打成结备用。
2.鲫鱼清理干净后，用厨房纸擦干。
3.用刀在鲫鱼背上划上几刀。
4.然后在鱼肚腹中塞入葱结和姜片。
5.再把鱼全身薄薄地抹上一层生粉。
6.锅烧热后倒入食用油，然后把鱼放进锅里。
7.用小火把鱼慢煎至两面金黄八成熟，小心的把鱼盛出备用。
8.添加适量食用油烧热后，下大量葱段姜片爆香。
9.将鱼整条放入后。
10.加料酒出香。
11.加生抽。
12.加老抽。
13.加冰糖。
14.加适量的清水，煮滚后改小火炖15分钟，当中翻面一次。
15.开大火，收稠汤汁即可出锅。
16.把鱼盛在盘中。
17.洒上葱丝即可。

热心网友 时间：2023-07-20 08:12

主料鲫鱼540克 辅料菜籽油100克老抽15毫升生抽45毫升香醋20毫升白糖2汤匙小葱50克蒜片10克生姜20克八角2颗
步骤
葱烧鲫鱼的做法步骤11.鲫鱼洗净
葱烧鲫鱼的做法步骤22.小葱葱白和葱叶分别切段，准备八角，蒜片 ，生姜片
葱烧鲫鱼的做法步骤33.鲫鱼背上用刀斜切几刀便于入味
葱烧鲫鱼的做法步骤44.热锅倒油， 油温5分热下入葱白段爆香，7分热下入用中火鱼煎至两面金黄后捞起
葱烧鲫鱼的做法步骤55.另起锅重新倒入15毫升油
葱烧鲫鱼的做法步骤66.下入全调料部葱爆至变色出香味，盛出少许葱叶
葱烧鲫鱼的做法步骤77.把鱼回锅倒入料酒
葱烧鲫鱼的做法步骤88.倒入生抽和老抽
葱烧鲫鱼的做法步骤99.倒入开水
葱烧鲫鱼的做法步骤1010.倒入一茶匙香醋烧至鱼肉熟透
葱烧鲫鱼的做法步骤1111.用15毫升香醋2汤匙白糖调成糖醋汁
葱烧鲫鱼的做法步骤1212.之后倒入糖醋汁烧制片刻熄火出锅
葱烧鲫鱼的做法步骤1313.盛入盆中把余下的葱叶加入即可享用

热心网友 时间：2023-07-20 08:13

非常好吃的家常葱烧鲫鱼，做法详细，一学就会