螃蟹活的时候放冷冻死了还能吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:26
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热心网友
时间：2022-04-27 08:21
冷藏层的死蟹不宜食用
冷藏层的温度并不低，在零上几度，可以保证食物的新鲜，给食物保鲜，所以，冷藏层并不是抑菌和杀菌，螃蟹死亡之后身体会有大量细菌进行繁殖，身体里面会分泌组胺，不利于身体健康，放在冰箱冷藏层的死蟹不宜食用。
冷冻层的死蟹可以食用
冷冻层的温度比较低，一般在零下，可以将食物给冻住，对细菌和各类酶都有抑制作用，将螃蟹放在冷冻层很快就会冻住、冻死，这样的情况下，螃蟹属于冻死，身体里面不会产生细菌，在低温下也无法分泌组胺，可以继续食用。
活的螃蟹可以放冰箱吗？
螃蟹是水产品，离开生活区域之后，生命周期会缩短，为了延长螃蟹的食用周期可以将螃蟹放在冰箱里面冷藏起来。
方法：用棉线将螃蟹的脚和钳子*起来，减少螃蟹体内的能量消耗，然后放在空置的冷藏格里面，盖上湿毛巾即可。
螃蟹放冰箱冷藏还是冷冻？
建议放冷藏。
冷冻层的温度太低了，将活螃蟹放进冰箱冷冻层很容易将其冻死，就吃不到新鲜的螃蟹了，所以，一般保存螃蟹都是放在冷藏层保存的，这样即使是放几天也可以吃到新鲜、鲜美的螃蟹。
活的螃蟹可以冷冻吗？
产地运输可以，其他情况不建议将螃蟹放在冰箱冷冻保存。
国内有名的螃蟹产地只有那么几个，大家都想吃到新鲜美味的螃蟹，为了将生鲜运输出去一般会选择冷链运输，也就是采用科学手段将螃蟹速冻起来，这样可以保证吃到的螃蟹风味不变，家用冰箱只是常规冷冻，达不到冷链标准，将螃蟹放在家用冰箱保存，会改变螃蟹的结构，影响风味。
螃蟹放冰箱能放多久？
3-5天。
螃蟹的生命周期有限，离开生活区域之后会加速死亡速度，如果将螃蟹*之后放在冷藏层保存，一般可以保存3-5天，如果期间照料得当保存时间还会相应的加长。
热心网友
时间：2022-04-27 09:39
若是冷冻前是活的是可以食用的，若是冷藏的死螃蟹2个小时以上就不适合吃了，会产生有对身体有害物质。
