干银耳泡一晚上第二天煮行吗 干银耳直接煮有危害吗
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发布时间：2022-04-22 21:26
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时间：2022-05-07 15:40
1 干银耳泡一晚上第二天煮行吗 干银耳可以泡一晚上，但是一般不建议这样做。 很多人为了方便，会在睡前泡好银耳，然后等到第二天再来煮，这种情况下银耳中容易滋生较多的细菌，人食用后可能会引起肠胃不适等症状，而且泡的时间太长容易导致营养物质流失，会降低银耳的营养价值。 2 干银耳直接煮有危害吗 干银耳直接煮不会有危害，但是可能要煮很久，而且干银耳中一般会含有一定的杂质，直接煮的话其中的杂质还是会残留在银耳中，杂质食用后对人体没有好处，银耳泡发后不仅能清除银耳上的杂质，还能减少银耳烹煮的时间，煮出来的银耳浓稠软糯。 3 干银耳泡多久好 干银耳建议泡3-4小时。 干银耳质地脆硬，水分也很少，在煮之前用凉水浸泡3-4小时，直到将其泡发至表面透明、质地软弹蓬松的鲜品状结块，若是浸泡的时间太短，内部会有一些没有泡发，会影响食用口感，若是浸泡的时间太长，可能会使银耳滋生较多的细菌，食用后可能会导致人体不适。 4 银耳怎么做好吃 银耳莲子汤 材料：莲子，银耳，枸杞，冰糖。 1、准备莲子50g，白银耳一朵，提前浸泡6小时。 2、将银耳摘取蒂头，撕成小朵，反复洗涤干净。 3、砂锅中倒入适量水，然后放进银耳和莲子。 4、大火把水烧开后，转小火慢炖1小时。 5、最后加入枸杞和冰糖。 6、继续加热至冰糖融化，即可关火。 桃胶炖银耳 材料：桃胶，银耳，冰糖。 1、桃胶要用清水浸泡十个小时以上，直到没有硬芯。泡发的桃胶，用手把桃胶捏碎些。 2、银耳提前一小时浸泡至发，泡发的银耳去蒂，切成小块。 3、把切碎的银耳在锅中先煮40分钟，煮得稍微有些粘稠感后再放桃胶。 4、下入桃胶后再煮15分钟左右后，放入适量的冰糖，煮融后即可关火。
