用电饭锅煮粥要放多少水?
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发布时间：2022-04-22 21:32
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热心网友
时间：2022-05-05 09:12
电饭煲的煮粥的是很需要在锅里多放一些水。水与大米的比例是5:1，用小量杯测量最好。这样煮粥则一气呵成，这样才能达到水米交融、柔腻如意的特点，煮粥的米事先可以先泡几分钟，也可以淘洗后直接下锅。如果先浸后煮，可缩短煮粥时间，但浸泡易导致养分流失。用电饭锅煮粥有两种方法，煮和焖。煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火，将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可离火，而且要求高的粥须用小火一直煨至烂熟。焖法是指用旺火加热至滚沸后，倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成。此法做出来的粥香味更加醇正、浓厚。一般家庭煮粥通常采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料佐料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥。也可以先将配料炒制，再加入高汤和水成汤，以之煮粥。
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时间：2022-05-05 10:30
电饭煲煮粥是需要在锅里多放一些水的，水与大米的比例是5:1，用小量杯测量最好。这样煮出来的粥，稠度刚好，口感细腻，煮粥的米事先可以泡几分钟，也可以淘洗后直接下锅。如果先浸后煮，可缩短煮粥时间，但浸泡易导致养分流失。
用电饭锅煮粥有两种方法：
1、煮；2、焖
1、煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火，将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可离火，而且要求高的粥须用小火一直煨至烂熟。
2、焖法是指用旺火加热至滚沸后，倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成。此法做出来的粥香味更加醇正、浓厚。
很多人煮粥时，都是将米直接放到锅中煮，其实这是大错特错的，正确的煮粥方法:
煮粥时，直接煮是大错特错的！少了这1步，粥不香不浓，味更不长。
1.先将大米用流水清洗2次，然后放入到碗中，加适量的冷水，浸泡1小时即可备用。
2.锅中放入水，水温70摄氏度时，放入浸泡好的米，大火煮开，然后改小火煮，米煮开花了，就放入猪油，一直朝一方向搅拌3分钟，然后关火，盖上锅盖，焖10分钟，10分钟后，粥就煮好了，即可食用。
3.为什么粥店的粥煮的香呢，就是加了一点猪油的，猪油能使粥煮的更浓更香，很多人觉得加了猪油煮的粥会很油腻，腥味重，其实这是错误的想法，加适量的猪油煮粥，能使水和油形成油包水，使粥煮的更浓更香。
4.煮粥时，一定要朝一方向搅拌3分钟，此步骤能使粥更加的黏稠，喝着也会更香，煮粥时，大火将米煮开了，就要改小火煮，小火煮的粥会更香更浓，而且粥煮的时间长，营养价值会更高，口感更好。
热心网友
时间：2022-05-05 12:05
付费内容限时免费查看回答做粥一般水和大米的比例是4：1。如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少。煮粥一般是将中指探进水里，以两个指关节高度为标准。水平线刚好到第二个指关节最好，注意是以米的平面为底，不是锅底。各人口感不一样，有人喜欢吃烂点，有人喜欢吃较颗粒点的。如果喜欢稀的，可以多放一些水。
如果喜欢吃稀粥，水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了。稠粥一般适合做八宝粥、海鲜粥如虾粥、蟹粥等。绿豆粥、皮蛋瘦肉粥等做成稀粥口感更畅爽。
热心网友
时间：2022-05-05 13:56
电饭煲煮粥的米水比例一般在1：8-12.即一杯米，放8-12杯水，个人稀稠爱好不同，可以在这个幅度内调整，有的电饭煲内胆上面还有煮粥的水位刻度线，你也可以参照刻度线进行加水。
热心网友
时间：2022-05-05 16:04
煮粥需要的水是比较多的，一般二两米需要约三升水哟！
不过，煮粥过程中可以加水的，所以先放一半水，后面不够再加就好了。
