冷冻荠菜饺子馅的亚盐会很高吗?
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发布时间：2022-04-22 21:33
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-10 15:48
一般食品中除了作为食品添加剂加入的亚*盐之外，其主要来源系微生物代谢食品中的氮氧化物所致，即便是*钠要转变为亚*钠也得需要较高的温度才不至过于缓慢，而在冷冻状态下微生物的代谢过程几乎停止，所以在这种环境下亚*盐的浓度不会发展到很高。但是几乎停止不等于停止，只要有足够长的时间，不一定是亚*盐超标，也许会是其他指标如有害细菌超标等。这个时间就是比保质期更长的时间。
热心网友
时间：2023-07-10 15:48
亚*盐基本上都是存在在腌制的食品中的
