鸡蛋破了能放多久
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发布时间：2022-04-22 21:34
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懂视网
时间：2022-10-17 15:46
1、鸡蛋破了在蛋壳里能存放24小时，但是不要直接把破了的鸡蛋放进冰箱。可以将鸡蛋倒出来放进碗里，表面覆盖一层保鲜膜之后放置冰箱冷藏，可以存放72小时，尽快吃新鲜的最好。
2、如果鸡蛋只是轻轻磕破一个小口，并没有伤害里面的膜，鸡蛋液没有因此流出来的话，放置冰箱还是可以放一个星期左右的。不管是放置多久的时间，鸡蛋还是尽快吃新鲜的最好，此时蛋白质等营养价值最高。
热心网友
时间：2023-08-26 20:29
鸡蛋破了最多1到2小时
冬季室内常温下鸡蛋保质期为15天，夏季室内常温下鸡蛋保质期为10天，而温度在2℃～5℃的情况下，鸡蛋的保质期却能够达到40天。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.
6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
【蛋白质】：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克鸡蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
【胆固醇】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。
【氨基酸】：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
热心网友
时间：2023-08-26 20:30
鸡蛋很容易碎掉吗，这一点相信大家应该都知道。因此，在保存鸡蛋的时候要特别注意。那么，如果鸡蛋不小心碎了怎么办呢？打破的鸡蛋怎么保存呢？可以放几天呢？
鸡蛋破了怎么保存
1、把蛋液打到碗里，用保鲜膜封好，一般可以放72小时。
2、不要把破了的鸡蛋整个放到冰箱，这样鸡蛋壳上的细菌在冷藏的环境下，细菌反而繁殖的更快。
3、马上吃掉，不过最好不要吃太多，因为每人每天只能吸收2个鸡蛋的量，多了不但浪费还有伤身体。如果破了太多，可以吃一些，再冷藏一些。
打破的鸡蛋能放几天
打破的鸡蛋一般放冰箱里面冰冻起来。但是冰箱里比较潮湿，是霉菌繁衍生息的好地方，如果你的冰箱刚清洗干净，霉菌很少，你的鸡蛋又放在密闭的容器里，能放4-5天不影响食用，如果冰箱里面放的东西比较杂，有很长时间没有清洗了，里面的霉菌肯定少不了，然后鸡蛋再不放在密闭的容器里，两天后就会影响食用的，有时外表看着没问题，但其营养价值肯定会大打折扣的。
鸡蛋怎么保存时间久
速烫法：将鲜蛋洗净，在沸水中迅速浸烫半分种，晾干后，密封保存。由于蛋的外层蛋白质受热凝固，形成一层保护膜，可保存数月不坏。
抹油法：用猪皮或其它油脂（凡士林也可）涂抹蛋壳，利用脂肪封闭蛋壳的毛细孔，保藏效果好。
谷糠干藏法：在盛器中先捕上一层，放一层蛋再铺一层谷糠（作锯未和草木灰也可），一般在几个月内不会变质。
豆藏法：在盛器底层，放2寸厚的清洁豆类，排一层蛋（大头向上放）再铺一层豆，可贮存几个月不变质。
把鲜蛋泡在稀的碱水中浸一浸即取出，可防止虫咬或细菌侵入，能保存三个月。
热心网友
时间：2023-08-26 20:30
用碗装着，在用保鲜膜封住，一个星期应该没问题的。
不过以后注意不要这样了，冰箱里经常放这样的食物会污染其他的食物。自己注意。
热心网友
时间：2023-08-26 20:31
鸡蛋破了能放多久呢最好只能放个一两天超过这一两年的鸡蛋最好少吃除非是把他炸
热心网友
时间：2023-08-26 20:32
不能放，还是尽快吃掉的好。存放越久，细菌越多，坏掉的可能性越大，容易吃坏身体。所以发现鸡蛋破了，要尽快吃，不要存放。其他食品也是，不宜存放过久，在保质期内，就要尽快吃完。
