白茶有什么
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发布时间：2022-04-22 21:34
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热心网友
时间：2023-10-03 03:55
人们经常说明前、明后茶“早采一天是宝，晚采一天是草”，是因为很多高品质的白茶大都产自春季。
春季气温适中，雨水充盈，茶树经过秋冬两季的休养生息，体内营养成分丰富，茶叶色泽翠绿，茶芽根根肥硕，白毫满批。
一盏饱含滋味的春茶里，融合了雨露、阳光的浸润，还有难于计算的风月。
春天气温较低，这非常利于茶叶中含氮化合物的合成与积累，其中氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，保健作用更明显。
再加上春茶生长期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染。因此春季白茶滋味鲜爽，香气强烈，茶汤的层次感更强。
白茶有“一年茶、三年药、七年宝”的美称，在福建，人们用茶解渴，也用茶食补，日啖一盏白茶汤，胜却多年老中医。清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。”南方地区绵雨多，湿气重，易起皮疹，老中医都会强调用白茶半饮半涂，好得快！
白茶味温性凉,具有退热降火、祛湿败毒的功效，针对一般的小孩发热或牙龈肿痛，效果立竿见影，而且年头越长的白茶药用价值越高。
当然，白茶并非琼浆玉液，一杯下肚就能横生种种神妙，白茶的功效更多的是趋于养生与预防，现在就来说说常喝白茶的一些好处。
（一）降火清热解毒
李时珍在《本草纲目》中记载:“白茶性寒凉,功同犀角。”犀角是著名的寒性药物，具有清心安神、凉血止血、泻火解毒的功效，但白茶功效和犀牛角一样的说法还有待斟酌。
白茶不炒不揉，工艺自然，在加工过程中保留了茶叶中大量营养物质，特别是茶多酚、氨基酸、咖啡碱、茶多糖、维生素这些物质。
这些物质的共同作用，让白茶具有退热祛暑解毒之功，当有感冒发烧，咽喉肿痛，疔疮麻疹，牙痛，上火这些症状时，不妨沏上一壶老白茶，清火降燥！
（二）促进血糖平衡
白茶的这些保健功效，和白茶中丰富的营养物质绝对是密不可分的，福鼎老白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
前面说了一堆的专业术语，简单说一下，白茶能降三高！
冬天里，高汤红油的火锅一端上来，真的是人生的快乐，肥牛会告诉你！鸭肠配黄喉，毛肚一口又一口，羊肉和牛肉吃下肚，嘴巴是尝鲜了，血脂也是蹭蹭蹭得上涨！加上现在大家的生活好了，大鱼大肉顿顿有，血脂长久的积累可造成血稠、血管硬化对老年人来说可是大问题，所以没事多喝白茶不仅解腻，还能降三高，一举多得！
（三）抗氧化防衰老
我们常说白茶越老越珍，不仅因为陈茶珍贵，还有一个原因是老白茶的保健功效更高，白茶陈化之后，茶叶里的黄酮类物质会逐渐增加。
黄酮具有极强的清除自由基能力，（自由基是人体衰老、病变的主要原因）达到抗氧化效果，白茶中含有的黄酮类物质是其他茶类的15倍左右，而自由基含量仅为其他茶类的60%，是理想的天然抗氧化剂，所以比起去美容院打几针玻尿酸，不如在家多喝几口老白茶更美容美颜。
不妨来看看，白茶与其他食品的抗氧化功效对比！
再说下白茶里的另一个抗氧化的宝贝——儿茶素，也有很强的抗氧化作用，能够帮助身体排毒，促进细胞的活性，可以改善肌肉松弛、毛糙甚至晒伤的情况。
（四）明目护肝
白茶明目的原理是因为白茶里含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质，能让你的眼睛在暗光下也能看清东西，同时也可预防夜盲症与干眼病，对于天天手机不离身和长时间对着电脑工作的上班族和低头族来说是个神器！
另外，白茶里的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
最后多嘴一点，白茶中含有较为丰富的茶多酚。脾胃比较弱的茶友如果空腹时喝了茶多酚含量过高的茶，极其容易胃痛，尤其是体寒气虚的茶友，建议还是喝老白茶，因为白茶陈化之后，变得温润，入口醇厚。
