鸡蛋炒豆付怎样做?
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发布时间：2022-04-22 21:48
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时间：2022-05-07 06:54
“金”包“银”制作：
主料：豆腐300克+土鸡蛋4个，配料：盐,葱末各少许。（用量适于2~3个人）
做法： “金”包“银”指鸡蛋裹豆腐
1、鸡蛋磕碎在碗中，加少许盐调匀，待用。
2、豆腐洗净，切片状，大小在3到4cm，方状，葱末待用
3、锅置中火，放入油，烧热后炒香葱末（用量1半），豆腐块分散锅底，煎炒5~7分钟，过程翻动4~5次，途中放好盐，至略变微黄，至大好放鸡蛋匀，于是“金”包“银”形成，改小火，用锅铲适当将整块分成小块，最后在撒上另1半葱末，翻炒几下，出锅。
