薯片怎么炸才脆?谢谢
发布网友
发布时间：2022-04-22 23:01
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-02 03:50
切薄片，很薄的那种，然后用水过一遍，然后中火炸，炸脆了再捞出来，如果没脆呢就糊了，就是火大了，如果干炸不变颜色就是火小了，炸的时候随时调节吧，看你的手艺了！
热心网友
时间：2022-05-02 05:08
教你一招啊
薯片切薄片，用少许的醋浸泡三分钟，这样可以充分的把淀粉洗掉
炸的时候油温不要高，一定要控制好！
试试看吧！
热心网友
时间：2022-05-02 06:42
一部分糊肯定有，用削苹果的刀削土豆片，这样炸起来比较不会糊
热心网友
时间：2022-05-02 08:34
切薄点，多洗几遍，洗干净淀粉，控干水分就能炸脆
