香椿炒鸡蛋的家常做法?

发布网友 发布时间：2022-04-22 22:59

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热心网友 时间：2022-05-06 23:17

你好

香椿炒鸡蛋是一种适合春季食用的炒菜，是河南省光山县四大名菜之一。制作原料有嫩香椿芽、鸡蛋等，此菜金黄翠绿相间，香椿味浓，味道香辣鲜美，具有滋补的功效。

原料

嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。

制作

① 将香椿头洗净，用开水烫一下，去掉香椿的亚*盐，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。

② 将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。

③ 炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

特点

金黄翠绿相间，香椿味浓。

功效

具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病、防病能力。

热心网友 时间：2022-05-07 00:35

材料

鸡蛋6个，香椿100克，葱花少许。调料精盐1小匙，白糖少许，色拉油2大匙。

做法

1、将香椿用清水冲洗净，然后去掉硬根，沥净水分切成细末。

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3、热锅入色拉油，下入鸡蛋，煎成大块，放入香椿拌炒均匀后，加入精盐，白糖快炒入味，淋明油出锅即可。

材料替换

原料可以用鸡丝替换鸡蛋，称香椿炒鸡丝。

口味变化

调味料中去掉白糖，加入花生粒、麻椒油，称为炒麻香木樨椿芽。

热心网友 时间：2022-05-07 02:10

家庭香椿炒鸡蛋，把鸡蛋用打散，放油锅煎成饼人以后打散，放入碗中备用，再将香椿洗净，泡出去香椿的盐味儿，切成段放入锅中翻炒，炒至断生炒熟，再放入鸡蛋

热心网友 时间：2022-05-07 04:01

1.准备鸡蛋3个、香椿500g。2.香椿洗净去老根。3.起锅烧水加盐。4.香椿用开水焯一下。5.香椿切末备用。6.鸡蛋打入香椿上拌匀。7.撒盐、胡椒、鸡精搅拌均匀。8.锅中热油放拌好的香椿。9.翻炒五分钟盛出即可。

热心网友 时间：2022-05-07 06:09

香椿炒鸡蛋的做法步骤：
1、先把香椿芽摘洗干净。
2、切成碎末。
3、把鸡蛋磕到碗里。
4、放入盐搅拌均匀。
5、锅里放油，倒入鸡蛋液快速翻炒。
6、炒到蛋液成形即可。
7、盛入盘中，即可享用。

热心网友 时间：2022-05-07 08:34

就是把鸡蛋打散。那香椿。把香椿洗干净。切成末。放到唧唧滴。放到唧唧的鸡蛋碗里。放到鸡鸡鸡鸡鸡蛋碗里，一同搅拌。加入少许盐。千万不能放味精。因为味精提不到鸡蛋的鲜味。然而，在口感上不好。然后锅开火，加油。倒入鸡蛋翻炒均匀。就可出锅了。

热心网友 时间：2022-05-07 11:15

主料：香椿150克,鸡蛋400克
调料：盐3克,料酒2克,植物油25克
香椿炒鸡蛋的特色：
金黄翠绿相间，香椿味浓。香椿炒鸡蛋的做法：
1. 将香椿头洗净，用开水烫一下，捞出过油过凉切末
2. 将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊
3. 炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。