红酒存放了14年还能喝吗?
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发布时间：2022-04-22 22:59
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热心网友
时间：2023-06-30 21:55
放了14年的红酒是否能喝，取决于适饮期，而适饮期与红酒中酚类物质的含量相关。红酒中单宁、花青素等物质含量越高，越具陈年能力，品质越好，适饮期也越长。因此，品质佳的陈年红酒，就算保存了10多年，也仍然可以饮用。
热心网友
时间：2023-06-30 21:55
很多红酒的酒瓶标签上都会明确标注10年的保质期。在国外，红酒并没有保质期这一说法，人们更多谈论的是适饮期，即最佳饮用期。如果你还不理解，可以把保质期当成适饮期来看。因为大多数红酒的适饮期在2-10年，所以很多红酒干脆保质期定位10年，当然还有一些品质相当出色藏品级红酒，他们的陈放能力更强，相应的适饮期也更长。
那么，存放10年的红酒还能喝吗？平时所见的中低档红酒确实能喝，但基本下不了口，没有太大的饮用价值，高档红酒就另当别论了。
热心网友
时间：2023-06-30 21:56
通常来说，在国外葡萄酒并没有保质期这个说法，他们只关心该款葡萄酒的适饮期，一款葡萄酒只有在它最美好的年华里饮用，才会感受到它那果香浓郁、酒体丰满等特征，而它的保质期只是国内需要这么一个说法。至于葡萄酒的保存时间，一般特指需要更长时间陈放，葡萄酒才能达到复合、完美境界，进入成熟状态。因此，并非所有的葡萄酒都需要经历陈年，如适宜年轻时饮用，以领略其清新、爽口的大多数干白和桃红葡萄酒；赶在每年丰收年酿制、上市并品饮，以感受当年年份风貌的博若莱新酒；在上市时其酒质已处在很开放的成熟适饮期的日常餐酒；等等。另外，也并非所有的葡萄酒都有陈年的能力，经历长时间的陈放会有明显的品质提升和风味变化。如绝大多数日常饮用的葡萄酒，结构简单、酒质中庸、骨架单薄。也可理解为，这些葡萄酒其从浅龄到垂老的发展过程很短，等待与陈放反会让其错过最适饮的时期。因此，真正需要和具有陈年潜质的葡萄酒仅仅是为数极少的。
热心网友
时间：2023-06-30 21:56
比如“葡萄酒越放久越值钱”。说真的，葡萄酒与白酒真的不一样，其实很多葡萄酒，别说值钱的事情，连是否还能喝都是一个问题。只有质量很好的葡萄酒，才适合存放久。其实大部分的葡萄酒都是不能存放久的，都是适合新鲜喝掉。
