放了十年的葡萄酒还能喝吗?

发布网友 发布时间：2022-04-22 22:59

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热心网友 时间：2022-04-27 08:05

放了十年的葡萄酒在打开后出现明显的醋味、酱油味或霉味，没有果香，颜色暗沉失光，有大量沉淀，表明已经失去饮用价值，就不能喝了。保存条件良好，酒体没有出现过度氧化，则该葡萄酒还可以喝。

需要指出的是，如果酒已开瓶没有一次性喝完，剩余的酒必须密封后横卧放置于冰箱冷藏室，最好一周内喝完。

扩展资料：

对于市面上大部分低价酒来说，最佳饮用期一般在1~2年内。对于少部分中等价位的酒来说，最佳饮用期可能在三五年之后，10年之内。这类葡萄酒通常有较高的酒精度、酸度或者单宁强度，果香十分浓郁，能够经受住时间的考验，具有一定的保存价值。

仅极少量优质年份的名庄酒，最佳饮用期可能超过10年甚至更久，这需要酿酒师有深厚的经验和极强的预判能力。

参考资料来源：人民网——葡萄酒过期能不能喝

热心网友 时间：2022-04-27 09:23

这个要分几种情况了。
如果是开瓶以后放十年，那肯定是不能喝了，肯定坏掉了。
如果是没有开瓶过的情况下。
那么可能出现几种情况。
第一种是开瓶的时候发现瓶塞烂掉了，或者干掉了，酒闻起来有酱油，醋或者臭鸡蛋气味了，那么这酒也不能喝了，因为放十年，很容易因为存放不好而使得瓶塞坏掉，使得空气过多进入酒里面，加速酒的氧化而坏掉。
第二种情况，是开瓶的时候瓶塞是正常的，酒也没有异味，那么这酒还是能喝的。其实大多数情况，酒存放十年都没有什么大的问题，前提条件是你存放条件比较好。
合理的存放条件是恒温（18度左右），恒湿（70%湿度），避光，防震，酒瓶放置是瓶口向上约30度斜放，酒液正好能与酒塞接触为最佳。如果能差不多满足这样的储存条件，这酒基本没任何问题，甚至还能保证在最佳饮用期里。如果条件差的太远，酒哪怕没有坏掉，至少也走下坡路了，品质，口感，香气已经下降，但是不代表酒坏了，还能喝。
你自己可以参考以上储存条件看下这酒10年是怎么放的，如果储存条件并不是特别好，那么就不要再放下去了，尽快喝掉为宜。

热心网友 时间：2022-04-27 10:58

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从口感角度来说就完全不是这么一回事了，葡萄酒是酿造酒，不同于白酒、白兰地等蒸馏酒，它不是越存越香的，红酒有自己的生命周期，错过了酒的成熟期，待到它的生命力走下坡路乃至死掉后再喝，口感就很差了。不同的酒其达到成熟期的时间也不相同，有些就适合喝新酒，有些适合存几年再喝以使酒更成熟。但这里又有两点需注意，其一长期存酒的要求较高，要保持恒定的温度、湿度、避免异味及温度骤变，最好是地下酒窖，如无条件，也应用恒温冰箱，一般的冰箱恐难胜任；其二，毫不夸张甚至是保守地说，市面上超过80%的酒是适合喝新酒的，即应在1-2年内开瓶喝掉。从这个角度来说，如果您的酒不是极具收藏价值的话，存放不应超过2年。

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