为什么烤肉店的大麦茶比自己泡的袋装大麦茶更香浓,更好喝?
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发布时间：2022-04-22 23:00
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热心网友
时间：2022-06-28 04:26
烤肉店的大麦茶比自己泡的袋装大麦茶更香浓更好喝的原因，是因为配方和制作方法的不同所致。
原料配方：
大麦粉7千克 、茶叶粉3千克 、天然香料100克 、牛骨粉50克。
制作方法
1.清洗去石：最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。
2.焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。
3.粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。
4.过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。
5.混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须*在允许的最小范围。
6.配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300～500目 的粉末，才能进行混合使用。
7.再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。
8.包装：筛后包装，即为成品。
热心网友
时间：2022-06-28 05:44
我试了用超市买的大麦自己煮茶，味道跟外面喝的一样，可能袋装的大麦茶没有整粒大麦煮出来的好，你可以去买来试试看，不贵的！一包可以煮好多！！
