新鲜海参的清洗和做法是什么?

发布网友 发布时间：2022-04-22 22:40

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热心网友 时间：2022-07-01 18:39

清洗：
1 把新鲜海参放到干净的容器里（盆或者锅，不能有油）

2 倒进清水， 把鲜海参洗干净

2 用剪刀把海参肚子煎开，把海参肚子洗干净（清理肠子和嘴），把筋剪断。
做法：
材料：鲜海参，葱段，盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油，冰糖，上汤，生粉
做法：
1.海参洗净，然后切条焯水。
2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。

热心网友 时间：2022-07-01 19:57

拿回家的海参千万不能碰到任何油，盛海参的容器也要进行去油处理，剪子或刀也要进行去油，切忌不能有油。用剪子或刀子从海参头部或尾部小孔处前开一条将海参肚中的肠子和泥沙取出。用锅烧上水，锅也要洗干净不能有油。烧开后将海参放入熬煮，熬煮也就相当于清洗了，滚开水煮个五到十分钟就行，可以适当用无油的工具搅拌，将海参捞出放到无油容器中晾凉，撒入淹渍盐要多放，再放入塑料袋或密封盒中，放到冰箱储存就行。
如果要生吃，处理掉肚子里肠子沙子，再将内部的筋撕掉用水洗净切条沾辣根或什么直接吃就行。

热心网友 时间：2022-07-01 21:32

又是水贴

热心网友 时间：2022-07-01 23:23

发错吧了.....