鸡翅怎么煎不粘锅

发布网友 发布时间:2022-04-22 22:54

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热心网友 时间:2023-09-07 23:06

煎鸡翅前先将平底锅烧热,再放冷油,这时放下鸡翅,开中火煎鸡翅,鸡翅就不粘锅。

另一种方法是在烹炒前,先将锅洗净、擦干、烧热,用鲜生姜在锅底抹上一层姜汁,能在锅面形成保护膜,也可以避免食材粘锅。

盐煎鸡翅的做法  :

用料:鸡翅、蒜、姜、生抽、辣椒酱、白糖、白胡椒粉

1、将化冻好的鸡翅用水洗干净,滤干水分后,肉厚一面用小刀切两刀,方便好入味。姜,蒜切片。

2、将姜、蒜、生抽、辣椒酱、白糖、白胡椒粉等所有调料,加入鸡翅中进行腌制,每只翅中都均匀沾到调料后,放入冰箱冷藏四小时,腌制入味

3、将平底锅烧热,再放冷油,这时放下鸡翅,开中火,将鸡翅皮多的一面向下放入锅中。

4、第一面中火煎到表面金黄。把鸡翅翻面,继续煎到金黄。

5、鸡翅煎好了,就可以装盘出锅了,就可以吃了。

参考资料:人民网-几个小技巧,让炒菜不再粘锅

热心网友 时间:2023-09-07 23:06

1.用锅之前要刷干净
2.加油后,油要烧开,冒烟至较少烟
3.鸡翅腌制后控水分,腌的时候要用食用油
4.下鸡翅时,不要扔进去,放平心用筷子慢慢放进去,摆好
5.不要即可翻动,稍微一等然后可以握住锅柄轻轻晃动
6.待一面煎至变色,用筷子翻个



孜然蜂蜜煎鸡翅

10分钟快速腌制入味,8分钟煎出锅!

用料  

鸡翅    5个    

生抽    2勺    

孜然    4勺    

白胡椒    1勺    

橄榄油    1勺    

生粉    适量    

蜂蜜    适量    

超快手孜然蜂蜜煎鸡翅的做法  

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