柏树熏腊肉需要多久时间?
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发布时间：2022-04-22 22:53
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热心网友
时间：2022-07-14 20:37
熏肉用机器熏制只需要4-7个小时即可。若是自己在家熏制，可以每天用谷物做燃烧物，熏制1-2小时，连续熏制1个月的时间，熏肉的味道就出来了。
熏肉腊制前只用盐腌制5-7天，熏则熏上至少半个月。肉熏得愈久，其味愈美，据说好肉需熏三年以上。烟熏腊肉是湖南地区一种很有味道的年货，而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。
熏腊肉注意事项
熏腊肉会带有明火及柴火，里面温度极高，常常需要达数十小时的熏制，在过程中一不小心会导致火灾发生，每年都有新闻爆出因熏肉引发的火灾悲剧。建议尽量不要个人熏制腊肉，可以在*专门划分的区域进行熏制，能保证一定的安全性。
在个人熏制腊肉时，一定要远离易燃物，并且留人看管，无人看管情况下，应停止熏烤，做到人走火熄或妥善隔离火源，及时消除火灾隐患。同时，熏制场地不能选择在住宅区域内的楼顶、过道等地，不要只图方便而忽视安全。
