蜂蜜放进水里喝起来有点酸味,是坏了吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:50
共5个回答
热心网友
时间：2023-09-17 10:29
关于蜂蜜酸味是否变质:蜂蜜里发生的变化，有些并不能通过感官来鉴别，最常遇到的，可以通过感官鉴别的蜂蜜出现酸味的问题。 不同品种的蜂蜜，酸度并不一样。一般酸度在3以下口尝不会发现酸味，酸度超过4便会有酸味。有些口尝发现较严重酸味的蜜，其成份可能已经发生了变化。已经不是新鲜蜂蜜。
如果蜂蜜波美度40度以下，含水量超过 23% 时，在适当的温度条件下，酵母菌会导致蜂蜜发酵，将蜂蜜中的成分转化为乙醇（酒精），甘油，水，醋酸等，这些产物会使蜂蜜发酸、变味，并释放出二氧化碳，产生气泡。
你说的蜂蜜发酸了，说明已经有一定程度的变质了，但不排除可能的蜂蜜本身的酸性，比如荆条蜜，本身酸度就较高。但是如果你的蜂蜜酸味比较大，那么变质的可能性就相当高，请暂时停止服继续用
而且蜂蜜是绝对避免高温加热的，高温加热会破坏蜂蜜中的活性成分，平时冲服蜂蜜的水温不可超过60度
像你说的你们对蜂蜜又进行了加热处理，本身就是错误的做法，如果是高温处理的话，蜂蜜中的活性成分被破坏殆尽，那么食用蜂蜜就没什么保健意义了，和直接吃糖差不多了
波美度高的优质蜂蜜不需要做任何其他处理就能够保存1到2年的时间也没问题。
热心网友
时间：2023-09-17 10:30
蜂蜜水用热开水来冲开会让它的味道变酸，蜂蜜水不能直接放在热水里冲开，这样不仅影响口感还把营养给烫没了，用大概40度温开水来冲，这样比较好
热心网友
时间：2023-09-17 10:30
你是不是直接用的开水了 冲蜂蜜的时候先用温水搅匀 然后再加热点的水 冰镇过后味道更好，现在假蜂蜜也很多，要去正规的超市买，卖品牌的，不要买杂牌的
热心网友
时间：2023-09-17 10:31
大多数蜂蜜兑水喝是有微酸。这个不是坏掉了，这个是百花中的植物果酸造成的对人体没有伤害。
还有一个是，真的蜂蜜原蜜甜兑水微酸。这个是好蜂蜜。
假的蜂蜜是，原蜜甜兑水还是甜没花香味
热心网友
时间：2023-09-17 10:32
正常情况不应该是酸的，现在假蜂蜜可多，楼主小心了，各种*真手法，防不胜防，我喜欢喝蜂蜜，但是现在不喝了，假的太多了
