榨菜肉丝面(卤)怎么做
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发布时间：2022-04-22 22:48
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时间：2022-07-01 07:49
榨菜肉丝面（卤）
用料
乌江榨菜丝
3包
里脊肉
一小块
葱花
适量
姜丝
适量
盐料酒糖老抽生抽鸡精淀粉
榨菜肉丝面（卤）的做法
1、猪里脊切细丝用料酒老抽腌制15分钟以上
2、热锅凉油，油和炒菜差不多就行。葱姜爆香，葱要炒到变色发黑，但是不要糊了，放肉丝。肉丝炒到变色放3袋榨菜丝，炒均匀。
3、放生抽、鸡精、略放糖提味，加水烧开。水开后放盐，少许一点水淀粉，让卤汤不那么稀，容易挂在面条上，但是不能多放，不能变成打卤面。调好味就可以出锅了。
