茄子黄瓜怎么做好吃窍门
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【黄瓜茄子鸡蛋饼】
【制作食材】茄子，黄瓜，鸡蛋，面粉。黑芝麻，花椒粉，食盐，食用油
【制作步骤】
1. 首先，我们将洗净的茄子切成细丝，全部切好以后，装入清水中清洗干净；把洗净的茄子控一下水分，然后装入大碗中备用。
2. 然后把黄瓜洗净，切成丝，切细一点。像早上比较忙的话就可以使用工具来擦成细丝。一起装入茄子碗中备用；黄瓜也要控一下水分。最好把茄子和黄瓜都挤出水分。
3. 在碗中加入适量的食盐，花椒粉，将它们搅拌均匀。静置五分钟左右，倒出多余的水分。
4. 然后在碗中打入两个鸡蛋搅散，接着加入适量的面粉搅成比较粘稠的糊状。然后可以尝一下味道，根据自己的口味再加入适量的调味品。
5. 电饼锅先预热，然后均匀的刷上食用油；等到油热后放入菜糊，把它们摊成差不多大小的小饼；小饼与小饼之间要有距离，注意不要把小饼烙在一起了。
6. 摊平后在表面上撒上黑芝麻，稍微按压一下，小火烙四分钟。时间到之后翻一面，盖上盖子小火再烙四分钟。时间到，两面都烙的金黄就可以关火出锅了。整个过程差不多10分钟左右，这样一道美味的黄瓜茄子鸡蛋饼就做好了，黄瓜茄子鸡蛋饼吃起来酥软可口，营养丰富，喜欢赶紧试试吧！
【小贴士】
1.茄子和黄瓜一定要切细一点，觉得麻烦的话，也可以用擦子，擦出来的又快又好。在切后装进碗里时，记得要控干水分，尽量把水分挤出来。茄子和黄瓜可削皮可不削皮，全凭自己喜好。
2.加入面粉后搅成面糊，面糊太过粘稠的话，可以加点温水；注意面糊不能太稀，不然就不成形状了。
3.在烙饼时注意火候，小火就可以了，大火容易糊。
4.没有电饼锅，普通的炒锅也可以，多放点油，但是也要掌握好火候。
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这个茄子和黄瓜这个主要是茄子和黄瓜都用油炸一遍，然后放姜葱蒜爆炒
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茄子黄瓜怎么做好吃，你可以直接把它们用来红烧加点豆瓣酱就很好吃。
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茄子黄瓜，我觉得最好是蘸酱吃比较好吃，蘸着肉酱，但是每个人的爱好不一样，不知道你喜欢什么样的。
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教你用茄子和黄瓜做好吃的
