五花肉焖土豆是怎么制作的?怎么做不油腻?
发布网友
发布时间：2022-04-22 23:03
共5个回答
热心网友
时间：2023-09-26 17:09
相信许多 人都喜欢五花肉，缘故也非常简单，五花肉由于肥瘦相间，吃起来不油腻感不柴，鲜嫩多汁，因此 备受大家的钟爱。
今天和大伙儿分享一道五花肉炖土豆的超美味可口做法，关键食材就是五花肉和土豆啦！这二种食材本来分别全是超人气食材了，如今组成配搭在一起，简直天生一对呀！大家一起来看下这二种食材分别都带有什么营养成分吧！
五花肉味甘咸、性温，可以给予身体需要的蛋白质食物和油酸，具备补肾益气养血、滋阴润燥，美容护肤护肤的作用。
土豆营养丰富多彩，基本上没有人不喜欢，含有蛋白、维他命、胡萝卜丝、钙元素等营养元素，是一种高效率能量蔬菜水果。
五花肉和土豆这2种食材一起配搭制成菜，简直营养成分翻番，美味可口又下饭菜呀！
今天就和大伙儿分享一道五花肉炖土豆的做法，这道五花肉炖土豆想要做得美味也是要把握方式 的，一般大伙儿在做这道五花肉的情况下全是滚油随后放进香辛料进行爆香后再放进五花肉一起炒出香味，那样做出去的五花肉吃起来会较为油腻感。而今天 今天的做法是先把五花肉入锅，不用加点油煸炒香后再和香辛料一起炒至，会让这道五花肉吃起来口味更为的酥香而不腻。具体方法请看下面的步骤吧！
五花肉炖土豆
准备好食材：五花肉500克、土豆3个、八角2颗、大蒜4颗、酱油1勺、生抽酱油3勺、米酒2勺
1、把五花肉清洗后切片，切块状一小块随便哈，每一个人爱好罢了，土豆去皮后切割成一小块，大蒜削皮，八角清洗
2、把五花肉块倒进锅中，倒进2勺米酒，开文火煸炒，不用加点油哈
3、把五花肉煸炒至表面发黄的情况下，假如底锅的油很少，能够添加一丝油，假如在煸炒五花肉的全过程中炒出了许多 油就不用加了，把八角和大蒜装进去一起煸炒香，随后盛出碗里备用
4、运用以前的底油，放进2勺白糖炒成炒糖色，糖色的全过程中留意熟度哦，否则非常容易焦锅
5、把五花肉倒入和炒糖色一起煸炒匀称，让五花肉匀称的裹上炒糖色
6、倒进2碗冷水
7、放进3勺生抽酱油、1勺酱油，盖紧盖子大火烧开后，转文火焖煮10分钟
8、把土豆块也倒入，假如料汁太少了，就加一点水，盖紧盖子焖煮10分钟
9、料汁即将见底的情况下，开大火收汁熄火起锅
由于确实是太香了，还没有起锅就禁不住尝了一块，结果不经意间尝了一块有一块，压根根本停不下来，吞掉了一大半锅去，如果老公不拦着我，我确实能够自己家吃了这一锅呢！最终忍着住，起锅摆盘，一盘美味可口的五花肉炖土豆就搞好啦！
土豆吃起来粉糯，五花肉吃起来外酥里嫩又汁多，一点也不腻！喜爱的朋友赶快试试吧！
五花肉选择攻略大全
听闻绝品的五花肉是有10条纹路的，今天去菜市场晚了，没有购到好的五花肉，有点儿缺憾。不过没事儿，我们一起来学习培训下怎样选择好的五花肉。
一看：去到肉摊上最先大家看下五花肉是不是展现红色，太鲜艳的可能历经人力解决了，太暗红色说明不新鲜了，再看表面没有鲜血，也有就是隔层是不是明晰，针对隔层而言，一般好的五花肉，隔层明晰外，隔层愈多愈好，一般一点的就是表层是皮，下面是赘肉，在下面是猪瘦肉就没有了，再差一点的话，需看是赘肉多还是猪瘦肉多，假如猪瘦肉多的话，不得已的状况下还能够买，如果是赘肉多的话，就不必买来，买来吃大亏，口味也不太好！
二模：用手指轻按下是不是有延展性，假如延展性好说明肉质的细腻，口味也会更好，也有就是摸的情况下感觉下表面是干还是湿的，假如不过干也不过湿，那么就说明是新鲜的肉质地
三闻：一般新鲜的猪肉，闻着腥味并不是很刺鼻，假如问及很刺鼻，说明肉质地置放很久有腐臭的可能
热心网友
时间：2023-09-26 17:10
做这道菜的时候不要放食用油，切几片五花肉的肥肉部分在锅里面煎出多余的油脂，然后捞出油渣，开始爆炒切好的五花肉块，加水和盐、老抽、白糖炖半个小时后再加土豆块一起慢炖十分钟，收汁即可。
热心网友
时间：2023-09-26 17:10
首先要将葱姜蒜进行爆香，然后将土豆放进去进行翻炒，再将腌制好的五花肉放进去翻炒两分钟加入适量的水，再加入料酒，熬制半个小时左右。这样做是不油腻的，加入料酒之后，口感非常好。
热心网友
时间：2023-09-26 17:11
将五花肉切成块，然后放在开水中去血水，将肉放入锅中，加入适量的水加入生抽料酒，腐乳，姜片，八角，煮沸后再煮30分钟，然后再加入小土豆。这样做是不油腻的。
热心网友
时间：2023-09-26 17:12
五花肉清洗后切片，放入米酒开小火进行煸炒，当表面发黄之后再放入一些油。然后放入八角和大蒜。在用之前的油炒出糖色，然后放入五花肉均匀的沾上糖色之后，放入冷水酱油生抽。转文火煮10分钟，然后放土豆再煮10分钟就可以了。
