金针菇是在哪生长的呢?
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发布时间：2022-04-22 22:56
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热心网友
时间：2022-05-01 16:12
金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至均适合金针菇的生长。�金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。�金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠的产量。�在作为食材时，金针菇特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。
热心网友
时间：2022-05-01 17:30
金针菇肉质脆嫩，味道鲜美，口感好，营养极为丰富，且具有较好的医疗保
健作用。金针菇一般在秋、冬季种植，夏季栽培的较少。枣庄市市中区农业局在
夏季利用冷库控温栽培金针菇，并获得成功，每平方米冷库在7、8、9三个月内
创效益15．6元，经济效益十分显著。现将其主要技术介绍如下：
配料 利用冷库栽培较适宜的配方为：(1)玉米芯50千克，麸皮5千克，玉
米面2．5千克，石膏粉0．5千克。(2)木屑15千克，棉子壳35千克，麸皮5千
克，玉米面2．5千克，石膏粉0．5千克。配料拌均匀后按1：1．2——1．4的
比例加水，含水量以用手握紧料时不滴水为宜，pH值掌握在6——7之间，若pH
值不合适，可用石灰进行调节。拌料后将料装入规格为17厘米x30——33厘米的
塑料袋中。拌料和装袋必须在当天完成。
灭菌 料袋装好后放入常压灭菌锅中，猛火烧，使料温在6小时内达到100
℃，然后文火保持20小时，停火后2小时取出袋子冷却，注意防止袋子破裂。
接种 当袋温降到25℃以下时接种，接种前注意消毒接种工具和菌种，一
般500克的瓶装菌种可接25——30袋。
发菌期管理 接种后将培养室的温度控制在20——24℃，并及时通风、喷
水。经过30天左右，应适时打开袋口。
出菇期的管理 出菇期温度控制在10——13℃。在冷库内种植应注意增加
供氧量，若氧气不足会造成菇朵小、菇柄细。一般开口后15天即可采收。采收标
准：菌柄长12——18厘米，菇的直径0．5——1．5厘米。采收第1茬后喷水，
11——12天后即可采收下茬，一般可采收4——6茬。采收要在夜间进行，早晨
上市销售。
热心网友
时间：2022-05-01 19:04
金针菇属低温型菇类，耐寒性较强。各生长阶段对温度要求不同。菌丝生长的温度范围为4—32℃，最适生长温度为22—24℃。4℃以下和30℃以上，菌丝生长缓慢，菌丝在3—4℃时不会冻死，只是生长极缓慢，只要温度回升又会正常生长。超过34℃菌丝死亡。子实体形成和生长的温度范围为5—18℃，在10—15℃时对子实体形成最为有利，低于8℃时子实体生长缓慢，高于18℃时子实体很难形成。总之，金针菇适合低温条件，在较低温度下，出菇整齐，菌柄长，产量高。
