菠菜可以用刀切吗?
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:56
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-23 06:15
据我了解的最好是不要用刀切，菠菜不但含有丰富的蛋白质和维生素A，还含有丰富的维生素C，用刀切的话，维生素C与铁离子结合，让Vc流失歹尽，而且猪肝炒菠菜也不科学，因为猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素。
热心网友
时间：2023-10-23 06:16
一般不可以，因为菠菜中有一种物质易溶于水，洗好的菜用刀切，营养会随之流失。
热心网友
时间：2023-10-23 06:16
我一般没用切，都是用手拗的
热心网友
时间：2023-10-23 06:17
可以，但会流失一些营养成分
热心网友
时间：2023-10-23 06:17
可以,根据菜式,区别对待
