怎样处理发霉的墨鱼干
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:58
共3个回答
好二三四
时间：2022-08-03 03:32
墨鱼发霉了就不能食用了，一般只能扔掉。如果家里种了花草，可以作为花肥使用。
若是干活海鲜墨鱼干则看看表面的里面有没有问题，没有异味还是干货海鲜的味道的话，马上用刷子刷掉霉斑，再用干布擦干净，再放在太阳底下晒干，等都好了后再密封保存或悬挂于通风处即可。
热心网友
时间：2022-08-03 00:40
直接不要了，吃新鲜的吧
热心网友
时间：2022-08-03 01:58
付费内容限时免费查看回答先将整个干墨鱼泡到清水中，大约需要泡10个小时，中途换几次清水，直到墨鱼变软。如果着急食用，可以用温水浸泡，再加入点碱，能缩短浸泡时间。干墨鱼泡软之后，将表皮剥去，再把墨鱼的骨板取出。清理残留的内脏和杂质，最后用清水洗干净。干墨鱼需要用清水浸泡后才能处理干净。食用干墨鱼时，要选择颜色和气味都没有异常的，如果有特殊的气味，或者颜色看起来不新鲜，那么这种干墨鱼不能吃。如果感觉用冷水浸泡时间比较长，可以准备一盆热水，放入小苏打粉，浸泡2、3个小时。浸泡好的干墨鱼，取出来后要将墨鱼头撕下来，还有骨头也去掉。墨鱼处理好后，用干净的水冲洗，或者用淘米水清洗，之后放在砧板上，根据自己的喜好切成其它形状即可制作菜肴。清洗墨鱼时，一定要将墨鱼表面一层薄膜剥离掉，然后再去除骨头和内脏，这样做出来的墨鱼不会有腥味，味道很纯。挑选干墨鱼，要用手捏一下墨鱼的肉质是否干燥，好的墨鱼闻起来有股海腥味，但不能
但不能有腥臭味
提问骨头和头都不能吃吗？
回答上面提到墨鱼骨头比较坚硬，所以一般是不能吃的。其实在家烹饪墨鱼的时候，墨鱼骨一般都是去掉的，虽然它具有一定的药用价值。
墨鱼头能吃，但是一定要进行清理干净再去服用，否则会产生一定的危害。
提问是炒来吃，还是顿来好吃…
回答墨鱼干可以水发后与土鸡或母鸡炖煮。味道鲜美~也可以爆炒~做墨鱼卷等等……
主要还是看个人喜好吧[开心]
