土豆搭配鸡块怎么做才好能滑嫩又下饭?
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发布时间：2022-04-22 23:06
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热心网友
时间：2023-10-14 05:43
今天为大家分享一款土豆炖鸡块，这道菜我在小的时候就一直吃，味道非常鲜美多汁，搭配米饭可以吃上2大碗，今天我选择的是鸡胸肉来制作，鸡胸肉多汁鲜美搭配上土豆别有一番风味，土豆搭配鸡肉应该说有多年的历史了老少皆宜口感非常鲜美。
小时候要说做喜欢吃的一道菜就是外婆做的这道土豆炒鸡丁，现在我长大了孩子也非常喜欢吃这道菜，土豆是我们一年四季都会吃到的食物之一，土豆又被称作马铃薯，土豆中的营养成分非常高，而且非常容易被我们人体所吸收，因为土豆中含有淀粉、维生素c、钾、胡萝卜素等成分，热量高但是脂肪低所以深受大家的喜欢，中医研究表明土豆可以帮助我们消化改善便秘、精神疲劳、关节疼痛等功效。
鸡胸肉一直是减肥人士的最爱，蛋白质含量比较高，远远超过牛肉与羊肉，对人体发育有着非常大的帮助，经常吃鸡胸肉可以温中益气、健脾胃、活血脉等等，下面大家就一起来看看这道小时候的人味道是怎么制作的吧。
食材
鸡胸肉1块、青辣椒1根、小米椒2根、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖浆1勺、葱姜水适量、食用油适量。
做法
1. 首先我们需要将以上食材都准备好，鸡胸肉、青椒、调料，鸡胸肉我们需要用清水清洗干净，然后在切成大小一致的小丁，加入葱姜水用手抓拌均匀腌制15分钟。
2. 接下来我们需要把青椒清洗干净然后再把青椒籽去除掉切成滚刀块，小米椒切辣椒圈放到碗中进行备用。
3. 土豆我们需要用清水清洗干净之后再用刮刀把表皮消掉切成大小与鸡块一样的小丁。
4. 锅中加热后我们需要放入适量的食用油，再把鸡丁放到锅中进行翻炒，翻炒鸡丁变色。
5. 鸡丁翻炒变色以后我们需要把土豆丁放到锅中继续进行翻炒。
6. 翻炒片刻后我们需要在锅中放入生抽、老抽、蚝油、糖浆与适量的清水，开小火慢慢进行炖煮。
7. 一定要用小火慢慢进行炖煮，然后再把青椒放入到锅中翻炒均匀进行提味，最后按照我们个人口味进行搭配青椒或者是香葱、白芝麻，美味又有食欲。
小贴士
1. 我选择的是鸡胸肉，大家还就可以根据个人口味选择鸡腿肉或者是带骨头鸡肉，鸡肉腌制时需要用葱姜水与料酒用手抓拌均匀腌制半小时左右的时间，这样就会去除掉鸡胸肉中的腥味。
2. 土豆炒鸡肉这道菜我们在炖煮翻炒的时间不宜过长，否则鸡肉容易发霉，大家喜欢吃软软的土豆可以在锅中多炖煮一会，不喜欢吃软土豆可以与鸡块一起炖煮，最后可以按照个人口味搭配葱花与白芝麻。
热心网友
时间：2023-10-14 05:43
做成土豆炖鸡块就很好吃，把鸡肉剁成小块，焯水备用，用油煎过之后，倒入土豆块，加入生抽等调料，加入清水转移到高压锅中煮。
热心网友
时间：2023-10-14 05:43
鸡块焯水后炒糖色，加入高压锅焖煮25分钟，倒出后放入炒锅，放土豆块焖煮5分钟即可！
热心网友
时间：2023-10-14 05:44
首先我们将鸡块冷水下锅放入料酒，焯烫10分钟左右捞出，然后再起锅烧油，放入鸡块炒香，再加入土豆，生抽老抽，葱段，姜片，干辣椒，再放入清水，炖至半个小时左右即可。
