老醋花生的汁怎么熬的

发布网友发布时间：2022-04-22 23:05

共4个回答

热心网友时间：2023-07-10 01:14

准备材料：花生米、黄瓜、洋葱、盐、老陈醋、白糖、生抽

制作步骤：

1、原料。

2、凉油放入花生米，小火炸制。

3、炸至花生米颜色微红时捞出放凉。

4、洋葱，胡萝卜，黄瓜切丁。

5、碗里放入3汤匙老陈醋，1汤匙白糖，1汤匙生抽，少许盐。

6、把炸花生米的油倒出，倒入碗汁煮开后倒出晾凉。

7、把晾凉的炸花生米和碗汁混合，放入洋葱，黄瓜，胡萝卜丁拌匀即可。

热心网友时间：2023-07-10 01:14

老醋花生调汁共有以下三步:

1、老醋花生的汤汁主要有糖和醋组成。醋和糖的比例，一般是5:3，用日常家用的汤勺丈量，放入5勺醋后，再兑入3勺糖，搅拌均匀，放入器皿中待用。

2、准备好香菜和青椒，青椒切丁。

3、将调好的老醋花生汤汁均匀的倒入准备好的花生里，调好的汁最好趁热淋在花生上，然后再把准备好的香菜青椒撒上即可。

拓展资料:

老醋花生是山西省传统的汉族名菜，所属菜系凉菜，其主料为花生、醋、香菜。经典的佐酒小菜，深受大众欢迎，口味酸、咸，香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁，风味独特。

老醋花生的烹饪技巧:

1、如果觉得自己对调汁没把握可以买现成的甜醋　　

2、花生米不要在饼铛中太久，以免花生老了，一定要把握好时间，脆脆的最好吃　

3、调好的汁一定要趁热淋在花生上，味道最佳

参考资料:百度百科老醋花生

热心网友时间：2023-07-10 01:15

把花生米炸好，5勺醋3勺糖用中火烧开（其实就是等糖融化），再放半勺酱油，关火。等待汤汁变凉。将花生，切成方块的洋葱青椒倒入锅中拌匀。我按照这样做的，跟在店里吃的差不多呢

热心网友时间：2023-07-10 01:16

醋烧个开即可。