做的金砖吐司没有分层,应该怎么解决?
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发布时间：2022-04-22 23:06
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热心网友
时间：2023-07-09 17:05
最有可能的原因是你的模具，是普通的模具，不是不粘模的模具。解决的办法，再装入整形好的面团儿之前模具要抹油，这里抹的油最好是固态油，不是液态油。比如说酥油，可能是你没烤熟，烤吐司底火是很重要的。根据你做的吐司类型。和烤箱脾气来调时间温度。趁热脱模，把土司放在冷却架上，冷却到温度和手心温度差不多的时候，放进保鲜袋里密封，第二天切片。
南瓜切块蒸熟，用勺子压成南瓜泥，放凉。除黄油和黑芝麻以外的所有食材混合。面粉可以全部用高筋粉来做。这里再啰嗦一遍：做面包用高筋粉、做饼干、蛋糕用低筋粉。 对于吐司、甜面包、面包卷，我们可以直接在一发容器里用手按压面团，把它压扁，如同左图所示。因为手法温和，就能够确保只消灭大气泡，最终成品还是质地均匀的松。
小餐包当早餐主食，非常方便。 加了芒果汁，味道清新香甜。再加上芝麻的香味，吃一口就忘不了。搭配牛奶，粥之类的，就是美美的早餐！制作面包也是有技巧的，那得看你想做成啥样的面包了，如果只是家里吃的那不用基本功，如果想要开店用的话。呵呵，还是报个班学一下吧。
我觉的第一：要先学习，找各种视频、图文等等，可以用笔记记下来；第二：根据配料表配备各种专业设备、材料；第三就是操作了，因为是新手，所以我建议精确按照配料步骤、顺序、做面包之前，买了一本书，看看主要是掌握好要领，再买一些家当，比如:面包机，烤箱，模具，面粉:高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉，糖粉，耐高温酵母粉，口口粉，巧克力，鸡蛋。
热心网友
时间：2023-07-09 17:05
遇到这样的情况，我觉得应该涂抹上一些果酱，或者是重新放入到烤箱里再烤一次。
热心网友
时间：2023-07-09 17:05
很有可能是使用的模具质量不好的原因，所以要换一个模具试一试，效果应该不错。
热心网友
时间：2023-07-09 17:06
发酵的温度可能是太高了，所以才会让黄油融化掉，没有形成分层，下次可以注意一下。
热心网友
时间：2023-07-09 17:07
可以把金砖吐司切成块，然后抹上果酱，这样看上去也是比较美观一点的，也能够方便我们吃。
