油烟污染到底有多大的危害?
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发布时间：2022-04-22 23:06
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热心网友
时间：2022-05-18 17:07
油烟污染是指在在厨房烹饪的过程中造成的大气污染，其造成的因素是多方面的，与能源结构、食用油种类、烹饪办法、食物种类和排烟系统都息息相关。据有关统计表明，各餐饮源油烟PM2.5值比大气背景值高出数十倍。同时餐饮油烟中含有大量的苯并芘、一氧化碳、可吸入颗粒物、氮氧化物等对人体危害较大的物质，甚至有致癌的风险。英国著名医学杂志《柳叶刀》已把厨房空气污染（烟雾）列为高血压、吸烟和酗酒之后最大的健康隐患。每年因为吸入厨房油烟污染产生废气死亡的人数以远远超过结核病和艾滋病人数的总和。这不是在危言耸听，而是发生在我们身边的事实。现在任有很多酒店管理者对此不以为意，认为油烟污染不是什么大问题。
美国《science》杂志曾经完成了一项统计，在中国调查了两万多名农民发现，家中炉灶没有通风设备的农民患肺癌的概率，大约是那些在家中增建了烟囱或通风设备的农民的两倍。研究人员表示，如果没有一个有效的通风设备，那么炉灶产生的油烟废气甚至比吸烟危害更大。
现在你们还认为一个高效的油烟净化系统是没有必要存在吗
热心网友
时间：2022-05-18 17:07
明明很饿为什么做完饭又没胃口了？长期做饭的女性为什么皮肤会更差？为什么女性得肺癌的几率越来越高？其实这些问题都跟我们日常接触的大量油烟脱不了干系。
做饭过程中产生的高温油烟易引发“食欲减退、精神不振、乏力”等油烟综合征，这也就是为什么做完饭却没胃口的原因。油烟其实就是颗粒很小的加热挥发油脂，容易黏附在皮肤表面，影响皮肤正常的呼吸和新陈代谢，攻击皮肤屏障，刺激皮肤细胞，进而引起一大堆诸如暗沉、粗糙、色斑、皱纹等皮肤问题，加速皮肤衰老。油烟中含有几百种有害物质，包括我们耳熟能详的颗粒污染物PM2.5、致癌物质苯丙比等，做饭过程中长期吸入这些，会对人体的眼鼻喉、呼吸系统、心血管系统有害，更甚者会引发肺癌。
然而很多经常下厨的女性或者男性朋友，没有意识到油烟的危害性以及油烟防范的重要性。长期暴露在油烟环境中，人的皮肤和身体健康会受到不同程度的损害。因此，为了减少油烟对人体的危害，从根本解决油烟难题，换台大风压油烟机很重要。油烟机的风压越大，排油烟速度越快、越顺畅，能够有效防止油烟上脸、近身或者弥漫到厨房各个角落，让厨房形成一个无烟或少烟环境，最大程度减少油烟的危害。
像方太、老板、帅康、德意目前都有800Pa风压以上的油烟机，可以根据个人偏好进行挑选。我比较推荐德意的，性价比更高，而且德意是最早开始做大风压油烟机的，产品技术方面很牛，产品质量也不错~
热心网友
时间：2022-05-18 17:08
01致癌
科学研究表明，厨房中的油烟中含有大约300种的有害物质：其中含有肺部致癌物“二硝基苯酚、苯并芘”。
其中，苯并芘可损伤人体细胞染色体，长期吸入可诱发肺癌。
据调查，长期从事厨师行业的人患肺癌的可能性会更高，这也是因为苯并芘的致癌作用。
02降低免疫力
食用油在高温的催化下，会释放出含有丁二烯成分的烟雾，长期大量吸入这种物质不仅会降低人体免疫功能，还会诱发心血管疾病。
03油烟综合症
有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的油烟样品进行分析，共测出220多种化学物质，其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等。
在烹调油烟中还发现挥发性亚硝胺等已知突变致癌物。

我国饮食文化讲究煎、炒、烹、炸，而这些烹调方式可产生大量油烟。
油烟随空气侵入人体呼吸道，进而引起疾病，医学上将其称为“油烟综合症”。得了这种综合症的人在临床上常常表现为：食欲不振、精神萎靡、嗜睡。
04呼吸道疾病
当食用油烧到250℃时，生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、 眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。
由此可见，厨房中的油烟不仅有害，而且还会致癌！是危害我们身体健康的一个敌人！
