猪的脖子肉吃了对身体有害吗
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发布时间：2022-04-23 01:44
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热心网友
时间：2023-10-10 12:33
猪颈肉。猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分。宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法。
上等猪颈肉2位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布 肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。
不能吃的猪颈肉：
1.猪颈下分布着下颌淋巴结、腮腺淋巴结和咽后淋巴中心等重要淋巴结。正常的淋巴结呈黄白色或黄褐色，虽然品相不佳，但食入后对人体也无碍。而出现充血、出血、水肿、化脓、坏死等病变的淋巴结(俗称“肉枣”)中则含有有大量的细菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物质危害非常大
2、喉后方有甲状腺，食入会出现恶心、呕吐、血压升高等症状。人食用甲状腺后，过量的甲状腺素将扰乱人体正常的内分泌活动，造成一系列精神、神经症状，同时人体正常的物质代谢也将受到干扰，出现各种中毒症状。
热心网友
时间：2023-10-10 12:33
1、血脖肉是猪的颈部肉，因屠宰厂杀猪时都是以猪脖子处刚开始放血，因此 颈部处的肉就会有积血，看起来惨不忍睹的，称之为“血脖肉”，别称槽头肉、腮肉，平常我们全是不要吃的，因肉里带有很多淋巴结和各种各样腺管，吃完对人人体有伤害，小则得病，愈大送命。
2、而屠宰厂的工作员表述说，“血脖肉”可以吃，但是把肉里的淋巴结和各种各样腺管清除干净。尽管有要求要将这儿的都解决干净，可是还是有很多的商人没有解决，乃至还当众售卖这种猪脖子肉。血脖肉经常可以看到，这种血脖肉肉粉色惨白，填满腥臭，触碰皮肉异味重。
3、有有关权威专家表述，血脖肉中带有很多的淋巴结节、甲状腺囊肿等组织，应用一定会对身体造成损害，可是，要是在服用前去除这种不必要的组织，对身体是没有伤害的。包含自身选购的鸡鸭鹅等微生物，他们的脖子上通常会出现一些乳白色的颗粒的组织，这儿便是小动物的淋巴结组织，生产加工前要将这里除掉，以防伤害身心健康。
