牛腩怎么煲
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:30
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-10 04:07
主料
牛腩
500g
辅料
油适量
盐适量
胡萝卜适量
豆瓣酱适量
卤肉粉适量
老抽适量
白糖适量
洋葱适量
生姜适量
料酒适量
牛腩煲的做法
1
锅内放水烧开
2
放牛腩焯出血水并倒掉
3
热锅下油放几片生姜
4
放焯好的牛腩炒一下
5
放料酒
6
放川味卤粉
7
倒入适量老抽烧开
8
倒进高压锅内加适量的盐和糖盖上盖子压20分钟
9
大火开后转中火压20分钟关火
10
铁锅放油加豆瓣
11
炒出香味后将高压锅中的牛肉倒入
12
放胡萝卜及洋葱
13
盖上盖子煮至胡萝卜变软即可
热心网友
时间：2023-10-10 04:07
牛腩洗干净，用沸水过一遍焯掉脏东西
步骤 2
将洗干净的牛腩和姜块放入高压锅，加入适量的清水，大火15分钟，中火10分钟，等高压气放完才可安全打开哦
步骤 3
姜切片，辣椒切粒，蒜头切片，葱切粒，备用
步骤 4
炒锅放入少许油，热油后放入姜片，辣椒粒，葱粒，蒜片，爆炒出香味后，放入牛腩和萝卜块爆炒，加入沙茶酱，炒均匀。
