韩国炸酱面的酱料怎么做呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 01:31

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懂视网 时间：2022-07-12 15:29

1、一小把干虾切成一块块，一小把干虾用搅拌机磨成粉。

2、准备1杯半食用油，3杯洋葱碎，2杯猪肉碎，1杯大葱碎，生姜少许，1/3杯酱油，半杯蚝油，2/3杯糖。

3、倒入食用油，大葱，猪肉，洋葱，生姜，搅拌均匀，开火，翻炒一会儿，倒入全部干虾，炒至水分消失到一定程度，沿锅边倒入糖，糖融化后，沿着锅边绕一圈倒入酱油和蚝油搅拌，倒入春酱，转小火。

4、一直搅拌，防止烧糊，炒至水分消失，油浮起来即可。（要煮至油浮起来，才能起到密封保存春酱的作用，放冰箱存储）

热心网友 时间：2022-07-12 12:37

今天要和吃货伙伴们分享的是一道懒人版的自制韩国炸酱面，制作起来的话步骤并不繁杂，味道确实十分的突出，只要是制作过程当中不出现差错，那么这味道绝对是要比一般的料理店要更加好吃，而且成本花费又十分的节省，只是需要几块钱就足够了，这么省钱又省劲的美食你确定是不要来一发？话不多说，直接上制作！

食材表:

1、配菜:黄瓜取半根切成丝状，牛肉适量丁，西葫芦半根切丁，胡萝卜一整根切丁，土豆一个切丁，洋葱一个切丁、面条适量。

3、炒酱佐料:春酱150g，白糖一勺半，鸡精一勺，香油几滴，清水两碗。

开始制作：

1、起锅进行烧油，倒入牛肉粒开始翻炒至其变色，加入洋葱炒至冒出香味。

2、倒入除了黄瓜丝以外的所有配菜，翻炒至全部均匀。而后再加入春酱翻炒个两分钟左右。

3、倒如合适的清水将料拌匀，中火煮至配菜全部都软烂，差不多20分钟左右，加入白糖和鸡精。转小火继续翻拌一两分钟，加香油拌匀后就可以起锅。

4、煮面条一定是要注意冷水下锅，水沸后煮两分钟，捞出面条再过一遍凉水！一定要过凉水，不然容易坨，面条口感也会有影响。最后把过完凉水的面条和酱拌一拌，加点黄瓜丝就可以吃了。

很多时候我们都在想着如何给家里人做好一顿丰盛而又美味的饭菜，其实我们的食材多种多样，稍微变化一下就很容易做出来的了。今天这道面食如果对这样的面类美食比较感兴趣，不妨是找一个闲暇时间来尝试一下，只需是花上短短的几分钟，我们就可以和家人一起美美的享受这款美食喔！

热心网友 时间：2022-07-12 13:55

锅里加一些食用油，倒入春酱炒香。再加一些白糖翻炒均匀，这样子炸酱面的酱料就做好了，可以直接用来拌面。

热心网友 时间：2022-07-12 15:30

韩国的炸酱面酱料，油放得特别多，不但放豆油还要放猪油，把油熬开后把蔬菜放到里面煮，然后再加上韩式大酱，再加入适当的调味料，就可以出锅了，只是颜色比较暗，有点像黑暗料理。

热心网友 时间：2022-07-12 17:21

起锅烧油，油热放入肉末，小火翻炒炒至肉末变色，加入姜末，料酒，一勺甜面酱，一勺黄豆酱，一勺韩式甜面酱，小火炒出酱香味，价额盐鸡精调味，最后放入13香小火炒至入味，韩式杂酱面的酱料就可以啦。