秋天吃什么菜最有营养
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发布时间：2022-04-23 01:28
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时间：2023-07-04 19:44
秋天吃的菜很有多，如下：
1、南瓜：南瓜具有排毒养颜、强身健体、健脾和胃等功效，并能增强人身体的免疫力，抵抗寒冷。
2、山药：山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎等作用。
3、冬瓜：冬瓜具有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥等作用，可以做冬瓜排骨汤或者清炒冬瓜。
4、西红柿：西红柿不但具有生津止渴和开胃消食，还具有防癌和降压降脂等功效。也可以生吃，还可以做西红柿蛋汤或者冷菜，女孩子特喜欢吃，因为可以美颜。
5、生菜：生菜可以改善睡眠、减肥瘦身和增强免疫力等作用，不但可以清炒，还可以顿火锅吃，惹人喜欢。
6:、四季豆：四季豆具有有益心脏、美容养颜和抑癌抗瘤等作用，但是四季豆必须炒熟吃，否则容易中毒，切记。
7、毛豆：毛豆具有缓解疲乏、补脾健胃和防止便秘等功效，特别是便秘的人可以多吃点，而且很多人都喜欢毛豆炒肉，毛豆做下酒冷菜等等。
扩展资料
秋天，又称秋季，一年四季的第三季，由夏季到冬季的过渡季，北半球为9至11月，南半球为3至5月，天文为秋分到冬至。气象工作者研究物候学标准是：炎热过后，五天平均气温稳定在22度以下时就算进入了秋季，低于10度时秋季结束。
自然景观最明显的变化在树木上面，城市里会开始清扫大量的落叶，山区则涌进不少观赏红叶的游客们。
秋季要养成良好的饮食习惯
秋天来临，天气慢慢转凉，人的胃口变得越来越好,但是许多人还在保持着原来早餐不吃，晚餐多吃的习惯，在这种秋天干燥的季节，对人体的危害会很大，所以改变饮食方法很重要。专家提醒每天三餐都应尽量按时，并且吃七成饱，使脾胃肝胆有节奏地运转，以避免积食、消化不良的发生。
先吃主食后吃菜，也是避免吃撑的办法。在我们的身边，不少人习惯先吃菜后吃主食。而在专家看来，这样进食习惯不仅不利于营养均衡，还会影响胃肠的消化功能。针对这一情况，专家建议尝试先吃主食后吃菜。就餐时可以先吃一些主食，或是一些粗粮如南瓜、红薯、山药。先吃主食，让人有饱腹感，相应地就能减少荤菜的摄入，避免吃得太油腻或不消化。据专家介绍，先吃点主食也有利于刺激唾液分泌淀粉酶，对食物进行消化，进而刺激胃酸的分泌，增强胃的消化能力。如果主食选用一些粥类，更是好消化、好吸收。
平常进餐时应该细嚼慢咽，而不要狼吞虎咽。专家同时提醒，在日常饮食中，应该避免精制的糖类、面包、蛋糕、乳制品、柳橙类水果、番茄、青椒、碳酸饮料、洋芋片、油炸食物、辛辣食物、豆类等。
秋季出现积食、消化不良，也比较常见，可以选用山楂甚至山楂丸调理，山楂是增强胃动力、开胃消食的良药，主要治疗饮食积滞证，具有开胃消食的作用，用于食积内停所致的食欲不振、消化不良、脘腹胀闷等症。
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时间：2023-07-04 19:45
1、菠菜
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,菠菜所含的具有止血作用的维生素k是叶菜中最高的。丰富的核黄素,又具有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。因此,秋季吃菠菜是最有营养的。
秋天吃什么菜最有营养
2、豆芽
黄豆,绿豆中含有大量的蛋白质,脂肪和碳水化合物,以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素,生芽后不但能保持原有的物质,而且还增加了维生素B1、b2、B12和C的含量,所以,秋季吃豆芽最有营养。
3、胡萝卜
味甘平,食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上,而生食、凉拌,人体仅能吸收10%。
4、小白菜
秋季是小白菜的生长期,我们可以适当的吃点小白菜,小白菜富含丰富的维生素C,同时还含有各种微量元素,对身体健康非常有益,如果没有小白菜,可以拿洋白菜即卷心菜来代替。
5、黄瓜
黄瓜具有除热,利水利尿,清热解毒的功效。并且还能帮助人们减肥。黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。
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时间：2023-07-04 19:45
1、菜花
秋季不可缺少的七种营养蔬菜的功效
菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的 大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
2、菠菜
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
3、胡萝卜
味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。
4、莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。
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时间：2023-07-04 19:46
从养生角度来讲，秋季可食用清润、甘凉、有一定滋润作用的蔬菜，如绿豆芽、莲藕、西兰花等绿叶蔬菜，均可起到一定养生作用。因立秋后秋高气爽，空气较为干燥，呼吸道功能薄弱的人，如遇寒可造成上呼吸道症状，即中医所指的肺系症状，可出现咽喉痛、咳嗽、鼻炎相关症状。若患者如临床症状较明显，建议使用相应的中药及时调整。
