怎么样做才能使米糕做的吃了不容易腻?

发布网友 发布时间：2022-04-23 00:55

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2022-06-19 15:03

糯米营养丰富要多吃，糯米含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，糖类，B族维生素以及钙，磷，铁等微量元素。糯米香甜软糯口感独特，其做法也非常多，很多的名点甜点都离不开糯米，比如南瓜饼、糍粑、粽子、雪媚娘等等。

今天糯米既不包粽子也不做八宝饭，要它做一道早餐糯米糕，准备的食材非常简单，糯米、金龙鱼稻香贡米和肉松，经过一蒸一煎，口感外酥里糯，咸香味美，营养又很丰富，全家人都喜欢吃这道糯米糕，现在把做法分享给大家。

原料

糯米150克，金龙鱼稻香贡米50克，肉松适量。

调料

盐、食用油各适量。

做法

第一步：碗中倒入150克的糯米，50克金龙鱼稻香贡米，倒入适量的清水没过糯米再浸泡4个小时以上。我家一直吃金龙鱼稻香贡米这款米，米晶莹剔透，清甜软糯，吃一次我就喜欢上了。

第二步：糯米浸泡好淘洗干净，沥干水放入电饭锅里，倒入适量的清水刚好没过糯米一点点，盖上盖子按煮饭键即可，水别放太多了，否则煮出来的糯米饭太软。

第三步：时间到糯米饭焖熟了，打开盖子，看过去晶莹剔透非常的香。

第四步：然后倒入一小勺食用盐，适量的肉松，再用勺子把它充分地搅拌均匀。

第五步：准备一个保鲜盒，保鲜盒里刷上食用油防粘，把搅拌好的糯米饭倒入保鲜盒里，其实搅拌好的肉松糯米饭就已经很香很好吃了。

第六步：用勺子把它压实压平整，像图中这样子就可以了，如果糯米饭太粘勺子不好压，可以把勺子刷上食用油就不粘了。

第七步：盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4个小时。

第八步：把冷藏好的糯米饭取出来，案板上抹上食用油，把糯米饭倒在上面。

第九步：刀的两面抹上食用油防粘，然后把糯米饭用刀切成小方块备用。

第十步：平底锅倒入胡姬花古法花生油，油热放入糯米糕煎，中小火慢煎，先煎一面然后翻一面煎，期间反复地翻动两面煎。胡姬花古法花生油味道香浓，加热后没有一点油烟，同事介绍买的，从那以后就只吃这牌子的花生油了。

第十一步：把它煎至两面金黄酥脆即可出锅享受美食了。

香喷喷的糯米糕做好了，外表酥脆里面软糯，加了肉松使口感更丰富多层，既可当早餐也可做点心食用。早餐来一杯浓浓的牛奶配上这道糯米糕非常的美味，喜欢的朋友可以试试哈！

热心网友 时间：2022-06-19 16:21

想要米糕吃起来不会腻，我们就需要注意米粉和糖分的比例，这样做出来的米糕才不会腻，并且吃着也美味可口，还要主要加入温水，不要加入凉水

热心网友 时间：2022-06-19 17:56

大米泡发加绵白糖一起打成米浆，温水化开酵母，搅拌均匀，盖好保鲜膜发酵。 米饭打成米糊，打好的米糊与发酵的米浆融合搅拌，二次发酵2小时，倒入100克面粉搅拌，烤盘铺油纸，倒入准备好的米浆，上锅蒸15-18分钟，做好的米糕可以直接吃，也可以入烤箱烤来吃

热心网友 时间：2022-06-19 19:47

准备好一些面粉，然后在面粉里面多加几个鸡蛋，然后再放入些温水搅拌十分钟以后。把面粉做成米糕的样子，放入烤箱烤十分钟就可以了。

热心网友 时间：2022-06-19 21:55

首先我们将米提前用水泡着一个晚上，然后用料理机打成浆，放入酵母，将醒发好的米浆放入锅中，烙制两面金黄即可，超级美味。