蒜仔渔怎么做?

发布网友 发布时间：2022-04-23 00:55

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热心网友 时间：2023-09-22 09:27

用料  

草鱼    1公斤的    

姜    片    

大蒜    三个整    

郫县豆瓣    少许    

生抽    少许    

花椒    粒少许    

芡粉    少许    

面粉    少许    

蒜仔鱼的做法

鱼剁成块洗干净，用少量盐，料酒，生抽腌制20分钟备用。

剥整大蒜三个，备用。

腌好的鱼块用面粉裹一下，锅里倒油烧热，下鱼块炸成两年黄，出锅。

锅里倒油烧热，放生姜片，放之前剥好的大蒜，翻炒出香味，在放郫县豆瓣酱炒出香味，加水烧开，开始少加一点水，放炸好的鱼块，水不要慢过鱼块就行，烧浮腾，关成小火烧20分钟，用小粉收汁成如盘中，如有蒜苗可放少许在装盘的鱼表面点缀，一道色香味俱全的蒜仔鱼就做好了。

完美 

热心网友 时间：2023-09-22 09:27

蒜仔鱼的用料
草鱼 1公斤的姜 片大蒜 三个整郫县豆瓣 少许生抽 少许花椒 粒少许芡粉 少许面粉 少许
蒜仔鱼的做法步骤
步骤 1
鱼剁成块洗干净，用少量盐，料酒，生抽腌制20分钟备用。
步骤 2
剥整大蒜三个，备用。
步骤 3
腌好的鱼块用面粉裹一下，锅里倒油烧热，下鱼块炸成两年黄，出锅。
步骤 4
锅里倒油烧热，放生姜片，放之前剥好的大蒜，翻炒出香味，在放郫县豆瓣酱炒出香味，加水烧开，开始少加一点水，放炸好的鱼块，水不要慢过鱼块就行，烧浮腾，关成小火烧20分钟，用小粉收汁成如盘中，如有蒜苗可放少许在装盘的鱼表面点缀，一道色香味俱全的蒜仔鱼就做好了。