如何快速发木耳

发布网友 发布时间：2022-04-23 00:54

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懂视网 时间：2022-05-18 23:21

木耳相信大家一定都比较熟悉，它是一类对我们人体非常有益处的菌类食物，也是世界上公认的保健食品，不仅有非常多的营养物质和维生素，还能够起到一定的医疗和药物作用，食用木耳能够让我们的身体变得更加健康。那我们都知道木耳是需要提前进行泡发的，为了节省时间我们应当怎样泡发木耳才能让它变得又软又快呢？接下来就为大家来介绍一下具体的操作步骤。

方法一：

首先我们可以找一个带盖的盒子，然后我们将适量的木耳倒入盒子里，接着向盒子中倒入适量的温水，接着我们需要注意放入盒子里的木耳千万不要太多，这样可以留给木耳充足的涨发空间还可以让木耳充足的吸收水分。然后将盒子的盖子盖紧，让盒子里的水不洒出来。之后用手用力的摇晃盒子大约4分钟左右就可以将又大又软的木耳取出来了。

方法二：

我们可以将适量的木耳放入碗中然后加入适量的温水，水温合适的情况下向水中加入适量的白糖，用勺子快速的将白糖搅拌到融化，等待大约两三分钟，就能把木耳泡的又大又软了。同时我们还可以向碗中加入一到两勺淀粉，可以将木耳上面附着的灰尘和杂质吸附下来，这样我们后续就可以快速的清洗干净了。

以上就是如何泡发木耳泡的又大又软，相信大家很快可以学会如何操作。

热心网友 时间：2022-05-18 20:29

快速泡发木耳的方法步骤：

【材料准备】白糖，饭盒，木耳，温水

1、准备一个带盖子的饭盒或者是其他容器，水杯也可以，但是一定要带盖子，密封性良好。将木耳放进容器中，同时加入适量的温水（40度左右），加入1小勺白糖。

2、将饭盒盖紧盖子，然后用手拿起饭盒，上下左右随意用力晃动饭盒，大约2分钟，木耳就会充分吸水膨胀。继续摇晃1分钟，木耳的泡发效果更好。

用这个方法不到3分钟就能将木耳迅速泡发好，这是因为饭盒可以给木耳提供一个密闭的空间，在摇晃的过程中可以加速水分子的运动，充分与木耳接触，而白糖可以使木耳快速吸水膨胀。这是目前为止，我找到的泡发木耳最快的一个方法。

【材料准备】大碗，木耳，食盐，面粉，温水

1、将木耳放入碗中，加入适量的温水，水温在40度左右最适合，这个温度可以加速木耳的泡发，同时不会破坏掉木耳表面的结构以及营养物质。同时加入1勺食盐，食盐的作用有两个，一是可以起到杀菌的作用，二是可以加速木耳吸水，促进泡发的速度。

然后加入1勺面粉，加入面粉的主要目的是利用面粉的强吸附性，将泡发好的木耳表面的脏东西吸附下来，更快更彻底的清洗木耳。混合均匀以后，浸泡10分钟左右，木耳就可以泡发好了。

这个方法也是我经常用到的，不仅泡发的速度快，而且非常方便清洗木耳。

温馨提示：

1、木耳的充分泡发之后，其体积会膨胀为原来的5倍左右，因此我们在取干木耳的时候一定要注意用量，不要取多了，一般来说，如果是作为配菜，那么取5-6朵的量就够了。如果是作为主菜，那么取12朵左右，就能泡出1盘的量。

2、泡发好的木耳最好当天吃完，不要隔夜再吃。因为泡发以后的木耳充分吸收了水分，容易滋生微生物细菌等，搁置的时间越久，细菌也就越多。如果实在吃不完的，那么我们最好将木耳沥干水分，放进保鲜盒密封好，放入冰箱冷藏保存。

热心网友 时间：2022-05-18 21:47

把木耳放入盒子里，加入适量温水，水量稍微超过木耳留出三分之一左右的空隙，给木耳留出发胀空间，再放入适量糖和面粉，盖上盖子，双手拿盒子，高频率地摇动盒子，摇动3分钟左右，木耳就能发胀了，如果要想木耳更大更软，就再多摇1、2分钟。取出后再把木耳流水冲洗一下。

热心网友 时间：2022-05-18 23:21

快速发木耳可以用温水发，很快的。

热心网友 时间：2022-05-19 01:13

用热水泡吧，不到半个小时就能泡发了。

热心网友 时间：2022-05-19 03:21

用热水，加少许盐。