雪媚娘皮的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 00:54

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热心网友时间：2022-05-13 02:02

准备好所有的食材。今天会用到雀巢鹰唛炼奶原味、雀巢淡奶油和浓郁的雀巢NIDO全脂高钙奶粉。

糯米粉小火炒制成熟糕粉备用，记得用小火翻炒，炒到微微泛黄即可。我一般会炒稍微多一些，一是方便操作，再来的话后面用也不用再次炒，省事儿。

今天雪媚娘面皮里的液体（牛奶），我用了雀巢NIDO全脂高钙奶粉来冲泡，全球销量第一的奶粉（具体见小贴士6的标注），奶源来自荷兰的黑白花纹奶牛，奶质更优秀。

奶粉称量好以后混合常温水，轻松就可以搅拌均匀，非常容易溶解，奶香味很足。

冲泡好的牛奶混合除黄油外所有雪媚娘皮的食材，搅拌均匀成面糊。

搅拌好的面糊过筛，这样口感会更细腻一些。

面糊放入碗中，盖上保鲜膜，上锅大火蒸30分钟到熟透。熟透的标志是翻开蒸好的面糊，内层状态均匀且没有白心。

趁热加入黄油搅拌均匀，并揉成光滑面团，使之充分吸收所有的黄油。这一步趁热操作，稍不烫手就要操作了哦，不要等凉。