想给孩子烤五花肉吃,五花肉需要怎样腌制才好吃?
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发布时间：2022-04-23 00:51
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热心网友
时间：2022-05-03 00:38
一般来说，五花肉的腌制的制作方法比较简单。其口味的不同主要是因为在腌制过程中所加的材料的不同。首先是要将五花肉充分洗净，如果肉沾上了污物杂质，可将五花肉放入30~40度的温水中浸泡一下，再用干净的包装纸慢慢擦洗这样算时间就是一共腌制了6天时间，取出来，先在室内的地板上铺上厚厚的几张旧报纸，让肉块在家里先滴滴酱油水，然后把肉块放在室外让自然风吹干，40天以后，就可以吃了。
然后接下来我们就要准备炒香料了，腌制肉类的香料需要我们用小火干炒一下，这样香料里面的香味就能够更容易的散发出来了。这位58岁的酒店大厨告诉我们，不管我们在腌制什么肉的时候，都一定不要忘记红花椒这个要看地域了，比如说我老家安徽池州，每年下半年腌制腊肉可以说是每家每户必备的一件事，不然来年没有腊肉吃，孩子出门打工没带点腊肉，这都会让你感觉这个年过的总感觉少了什么。
优质五花肉一块，用清水浸泡20分钟，泡出适量血水，然后拿出晾干水分，用细盐先揉搓一边 然后放进冰箱冷冻2个小时以上，时间到了把肉取出不软不硬正好切，把五花肉切2至3厘米厚，切好以后放入盆里。五花肉买回家先打开火把锅放上面，锅很烫了把五花肉的皮朝下（锅底一面）烙一下，这样吃的时候会跟香，也避免肉上面的毛没处理干净，这样也会烙掉，然后放水里面洗干净，切成块放各种调料腌制半小时。
腌制五花肉的方法挺多的，我做腊肉很简单的啊，买一块五花肉，在家把盐巴炒热要很烫很烫的时候，然后洒在这个五花肉上，这样腌制大概一个礼拜左右，然后再烘干就成腊肉了。
热心网友
时间：2022-05-03 01:56
可以在五花肉里面放一点孜然粉，辣椒面，盐和小苏打的，这样腌制出来的五花肉味道是非常香的。
热心网友
时间：2022-05-03 03:31
这个时候就要将五花肉切成片，然后在这个盘子里面加入一些盐，味精，孜然，蚝油，生抽，酱油，然后也需要加入一些味极鲜，香油，再加入洋葱，生姜，葱，蒜，然后腌制两个小时就可以了。
热心网友
时间：2022-05-03 05:22
选肥瘦比例适当的五花肉，切成段，把五花肉洗净，控干水分。容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等。将五花肉放入容器内，把容器盖好，放在阴凉处。一周后肉的颜色会变深，就完全入味了。然后放置在阴凉通风处晾干水分，用保鲜袋装好，放在冰箱里。吃的时候上锅蒸熟切片，蘸蒜泥汁会更好吃。
