红烧丝瓜为什么有苦味
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:51
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-09 14:08
可能是丝瓜带的苦味。挑的时候可以*下靠近瓜柄处的肉，如果有苦味不要买。
丝瓜品种中有少量会出现苦味，这是由于苦丝瓜中含有一种控制苦味的隐性基因。相对而言，柄部较苦。另外，丝瓜在生长过程中，如果氮肥施得过多，有机肥偏少，水分不足，也会增加苦味。
另外，如果去年在地里种了苦瓜，今年又在该地种丝瓜，丝瓜必苦无疑。所以有经验的菜农，种植丝瓜时，不会考虑轮作。
热心网友
时间：2023-10-09 14:08
糖糊了
