麻辣豆腐的简单做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 00:51

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热心网友 时间：2022-07-19 10:53

麻辣豆腐的做法

属川菜系， 味道麻辣。
主料： 豆腐
牛肉末(或猪肉末)。
辅料：葱末、辣油、豆豉、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐、辣椒粉、精盐、鸡汤、菱粉、黄酒。
制作：
1)先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，沥干水分；
2)另起旺猪油锅，将牛肉末和豆瓣酱一起炒；
3)再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末，炒到入味；
4)再放豆腐和鸡汤，用小火焖成浓汁；
5)再加生粉收一下，放葱末、花椒粉、味精,出锅。

热心网友 时间：2022-07-19 12:28

去超市买一包调料，麻婆豆腐调料，2块钱左右，包装好的，什么多少克的里面都组合好的，有粉末状的，和带油的，看你那种了，没什么太大的区别。买嫩豆腐，2块。切块锅里放两小碗水，就是盛饭的小碗。如果是带油的调料，就是三碗水，开后放入豆腐。放入调料，如果是粉末的调料倒一碗水，放水里混匀，如果是带油的调料，直接导入锅里。煮一会就好了。。放什么牛肉。。太复杂了

热心网友 时间：2022-07-19 14:19

作法：
1.豆腐切块，牛肉、葱、姜、蒜均切成末。
2.起油锅，牛肉末、葱、姜、蒜及豆腐酱在锅中爆香。
3.倒入豆腐，煮熟后再加入调料即可。