做牛肉丸用什么牛肉好?
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:50
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-22 10:33
做牛肉丸可以用牛的后腿肉。
主料：牛肉250g，莲菜300g。
辅料：葱适量，淀粉适量，鸡蛋1个，香菜适量，生抽适量，油适量。
做法
1.牛肉切碎。
2.莲菜，剁碎。
3.把莲菜，牛肉剁碎。
4.加入香菜，葱，淀粉，鸡蛋，生抽拌匀。
5.拌匀，备用。
6.锅中倒油，烧热。
7.把牛肉馅，团成圆球放在油锅中直至金黄。
热心网友
时间：2023-10-22 10:34
你好使用黄牛肉的牛腩部位制作牛肉丸子口感细嫩鲜香，水牛肉肉质比黄牛肉老，其它部位的牛肉制作丸子不是太柴就是太干，都不如牛腩肉。
