菠菜蛋皮拌粉丝在家的具体做法与步骤是什么呢?
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发布时间：2022-04-23 00:51
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热心网友
时间：2022-07-08 09:28
菠菜放入开水内烫一分钟，粉丝泡软后放入开水内煮2~3分钟，平底锅内刷油，将蛋液倒入进去制作成薄薄的蛋饼，并且切成细丝，将所有食材加调料搅拌均匀即可。菠菜蛋皮拌粉丝是一道非常简单的家常凉菜，虽然制作步骤有些麻烦，但相比较其他菜来说并没有难度。
锅中烧水，水中加入少许食用油和盐，将洗干净的菠菜倒入开水内烫一分钟左右，切忌烫的时间不能过久，不燃菠菜会格外软绵，缺少了脆嫩的口感。之所以要烫一下菠菜，是为了去除菠菜内本身的草酸，更不方便营养吸收。把菠菜捞出之后挤干水分，放在一旁备用。粉丝提前泡软，利用锅中的开水煮2~3分钟，捞出之后放入凉开水里面过凉，并且剪成小段。
碗中打入两枚鸡蛋，用筷子完全打散，如果想要做出来的蛋皮更加细腻，可以过一遍筛。在鸡蛋里加入少许盐和一大勺冷开水，平底锅内刷薄薄的一层食用油，将蛋液倒入平底锅内铺平即可。切记不要一次性倒的太多，以免制作出来的蛋皮很厚。看到蛋皮边缘翘起时就代表已经熟了，可以撕下来，放在一旁对折切丝。把花生米放入锅内炸至酥脆，敲打成花生碎备用。
蒜末和辣椒面放入碗内，锅中重新烧油，留着后直接倒在装有蒜末和辣椒面的碗内，能够瞬间激发出浓浓的香味。我们往里面加入一勺生抽，一勺米醋，一勺蚝油，少许食用盐和白砂糖，搅拌均匀，简单的酱汁就制作完成了。把所有食材加上酱汁一起搅拌，如果想让味道更好，可以直接用手抓拌几下，让味道更加均匀，料汁的多少可以根据自己的口味来适当调整。
热心网友
时间：2022-07-08 10:46
首先要买一些菠菜蛋皮和粉条回来，然后清理干净，把这些东西都放在一个盆子中，然后再加入一些生抽，蚝油，酱油，鸡精和醋。之后搅拌均匀，这样就做成了菠菜蛋皮拌粉条。
热心网友
时间：2022-07-08 12:21
菠菜皮蛋的做法是很简单的，首先把菠菜洗干净，已到1到2分钟，捞出控水然后把它菠菜切成沫皮蛋切开，加上各种调味品即可
热心网友
时间：2022-07-08 14:12
首先把菠菜用水焯熟，粉丝用水煮好，然后一起放入盆中倒入盐，醋，香油和盐，最后拌匀即可。
