怎样将青椒做得更好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-23 00:51

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2023-09-22 19:47

把青椒用刀背按压一下，下油锅小火煎至表皮起皱，加入蒜片、豆豉、料酒、生抽和糖，翻炒入味即可，下面介绍做法：

主料：青椒300g

辅料：豆豉2勺、蒜4-5瓣、料酒1勺、砂糖1/2勺、薄盐生抽2勺

制作步骤：

1、蒜头去皮切成片，青椒去蒂洗净，用刀背按压一下（如果怕辣，可以去掉辣椒籽）。

2、锅中油烧热后倒入青椒。

3、翻炒青椒的过程中，用锅铲按压青椒，青椒出现虎皮焦状最好。

4、放入蒜片爆香。

5、加入豆豉翻炒均匀。

6、倒入1勺料酒。

7、加入1/2勺砂糖。

8、倒入生抽煨一下，翻炒均匀入味，即可。 

9、成品图。

注意事项：

1、做虎皮青椒一般选辣味较弱、肉质较多的辣椒，这样容易煸出斑驳状的“虎皮”。

2、煎青椒的时候调小火，这样青椒表面的虎皮能起得更均匀一些.还有可以用油炸或者是无油直接干煎来形成虎皮。 

热心网友 时间：2023-09-22 19:48

青椒这样做 非常的不错哦⊙∀⊙！知道是哪里的做法吗？

热心网友 时间：2023-09-22 19:48

青椒爆炒鱿鱼须

青椒真是百搭款，怎么做都好吃，这道青椒爆炒鱿鱼须，绝对是美味！

难易指数：★★

制作步骤：

1、青椒洗净切片，蒜切片，鱿鱼须洗净浸泡在白醋中，葱切段，姜切片

2、烧一锅热水，放入鱿鱼须煮熟，捞出沥干水分

3、锅烧热倒入油，爆香姜片、蒜片，放入青椒翻炒

4、加入香辣酱翻炒，放入鱿鱼须继续翻炒

5、添加酱油、适量盐、胡椒粉和孜然粉翻炒至熟

6、最后加入葱段翻炒片刻即可

7、盛出后撒上熟芝麻即可享用

热心网友 时间：2023-09-22 19:49

教你青椒好吃做法