菜花炒肉行吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:48
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-18 21:39
菜花炒肉是家常菜，做法简单，需要菜花和五花肉，辅以朝天椒即可作成。
做法一：
1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，花菜掰成小块儿；
2、热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出；
3、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将花菜倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下，放少许白糖和料酒，继续翻炒，确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精，翻炒出锅。
做法二
1、菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块;
2、五花肉切片，辣椒、葱、姜、蒜切好待用;
3、锅内倒入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒8成熟，加入菜花调入盐，炒至菜花稍软即可。
菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
热心网友
时间：2023-10-18 21:39
菜花炒肉的做法
食材用料
菜花 500克
猪肉 200克
大葱 半根
生抽（腌肉） 1勺
料酒（腌肉） 1勺
食用油（腌肉） 1勺
盐 1勺
五香粉 1/2勺
鸡粉 1/3勺
老抽 1勺
蚝油
步骤：
猪肉切片，加入生抽，料酒，食用油搅拌均匀腌制10分钟。
菜花掰成小朵，清洗干净控水备用。
大葱切刀切段备用。
起锅烧油，比平时炒菜的油多一些。
倒入菜花。
翻炒至菜花变色断生，盛出备用。
用锅里的余油，倒入腌制过的猪肉。
翻炒至变色断生。
倒入刚炒熟的菜花，翻炒均匀。
加入一勺盐。
五香粉
鸡粉
老抽一勺。
耗油两勺翻炒均匀。
最后倒入葱段。
翻炒均匀即可食用。
有机菜花炒肉片的做法
食材用料
有机菜花 210克
猪肉 130克
料油 适量
盐 适量
生抽 一勺
蚝油 一勺
花椒粉 少许
葱 少许
步骤：
1、准备食材。
2、有机菜花切小块，猪肉切片。
3、锅内烧开水放入菜花烫一分钟。
4、捞出沥干水分，大葱切末。
5、锅内放油烧热，放入肉片煸炒片刻。
6、待肉片变色后放入葱末翻炒。
7、放入花椒粉、蚝油和生抽调味。
8、放入菜花煸炒片刻。
9、放盐调味，翻炒片刻即可出锅。
小贴士
炒菜的时候不要翻炒和加盐时间太长，不要破坏抗癌防癌的营养成分。
热心网友
时间：2023-10-18 21:40
蔬菜和肉类食物一起搭配，会使营养更加全面。所以菜花炒肉是一道非常好吃的家常菜。
热心网友
时间：2023-10-18 21:41
当然可以啊，家常菜里菜花炒肉这么搭配的，而且菜花也是对身体很有益处的食材。
热心网友
时间：2023-10-18 21:41
完完全全可以的，没什么好说的，这种东西挺好吃的，特别好吃的东西
