鸭蛋怎么吃最有营养
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:48
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时间：2023-10-09 13:25
一 韭菜鸭蛋
材料：韭菜、鸭蛋、橄榄油、鱼露
做法：
1、将韭菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。
2、 将鸭蛋打入碗中，并倒入适量鱼露，搅拌均匀。
3、 油锅加热，倒入搅拌好的鸭蛋，两面都煎成金*。
4、 将煎好的鸭蛋捞出，沥干油，切丝。
5、 就着锅中的热油油，放入韭菜进行翻炒，并倒入适量鱼露。
6、 快速的翻炒至韭菜熟透，就可以盛出食用了。
营养价值：鸭蛋中加入鱼露，会更美味。韭菜与鸭蛋的结合，不仅能补肾解毒，还有促进身体发育的功效。
二 茶树菇炒鸭蛋
材料：鸭蛋、茶树菇、橄榄油、鱼露、鸡粉
做法：
1、 鸭蛋打入碗中，并添加鱼露搅拌；茶树菇用温水浸泡10分钟，洗净，切段。
2、 加热炒锅，并倒入适量鸭油，后倒入搅拌好的鸭蛋，煎至两面金黄，后捞出切条。
3、 就着热锅热油放入茶树菇并盖上锅盖进行焖煮。
4、 待茶树菇煮熟之际放入适量的鸡粉，炒匀。
5、 将切好的鸭蛋放入，继续快炒几下，即可出锅。
营养价值：鸭蛋有促进身体生长发育的作用，而茶树菇有止泻健脾的作用，二者结合，能令功效增加。
