维生素C是脂溶性还是水溶性
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:48
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-12 01:06
水溶性
维生素C是水溶性的成分，所以在洗菜时，很容易丢失；维生素C怕高温，烹调时温度过高或加热时间过长，例如炖菜、沙锅等，蔬菜中维生素C会大量破坏；维生素C还容易被空气中的氧气氧化，蔬菜、水果存放的时间越长，维生素C受到损失就越大。所以理论上吃进了一些蔬菜、水果，但实际上维生素的补充是不够的。
热心网友
时间：2022-07-12 01:07
你好，维生素C是水溶性的。
