梅豆有几种

发布网友发布时间：2022-04-23 00:47

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热心网友时间：2022-05-09 03:41

梅豆有两种，梅豆角有紫色的和青色的两种。

梅豆角又称扁豆，北方也有地区称之为气豆。多年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。

梅豆耐旱力强，对土适应性广，根系发达，易种植，不管是房前屋后，阳台花盆，等均能栽培，植株能耐35度的高温，种子发芽的最适温度为22-23度，虽然梅豆，适应性广，但要高产，仍然以具有良好的排灌条件和肥沃的沙质土壤或壤土地种植较好。

梅豆的做法：

1、可以做酸辣梅豆丝，很好吃。食材：梅豆250克，葱1段，姜1片，干辣椒2个，花生油3勺，盐2克，醋2勺。

2、梅豆挑选时选择嫩些的，里面的豆子不要太大，就不会老，摘去两头的蒂和边缘的筋，清洗干净。

3、锅中滴入几滴油，一点盐（用料外），烧开水，将梅豆倒入汆烫至变软，可以用筷子插一下轻松能夹透就行了。

4、捞出沥干水分晾至温热。将梅豆斜着切成细丝。

5、葱切葱花，姜和干辣椒切丝。热锅凉油，倒入葱花、姜丝和干辣椒炒香。

6、倒入梅豆丝大火翻炒均匀，加盐调味。

7、最后倒入醋翻炒均匀即可出锅。