发布网友 发布时间:2022-04-23 00:49
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热心网友 时间:2023-01-13 08:33
用料
桃胶 泡发后一碗
金华火腿只取瘦肉部分 一小块
太湖银鱼 少许
瑶柱(干贝) 少许
枸杞 几颗
姜片 一小片
咸味桃胶羹的做法
桃胶水泡发最少两天以上,我泡了好几天,完全泡发了,这样炖起来短时间就很软烂。
金华火腿切小丁,和干贝,银鱼,虾皮冲洗干净加水一起浸泡,泡过的水不要扔了,用来炖桃胶最好。
所有食材一起下锅炖煮,我用的双立人炖锅,本身有微压功能,桃胶已经完全泡发好了,很容易熬好,二十分钟后加入湿淀粉搅成羹状,起锅即可。
鲜香美味的火腿银鱼瑶柱桃胶羹就做好了。
拍几张照片欣赏一下
来一张全景
小贴士
瑶柱,金华火腿都是咸味的,我没有另外加盐,如果咸味不够可以加少许盐调味。