焖糟鱼为什么放海带?
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:38
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热心网友
时间：2023-05-17 22:17
没有规定一定要放海带啊
可以试试以下这个做法了
用料
小鲫鱼（大约10厘米左右大小） 1500克
花椒茴香 适量
葱姜蒜
适量
生抽，酱油，老抽，醋，盐 适量
红辣椒
两三个
白糖，胡椒粉，料酒 少许
焖糟鱼的做法
准备好所有配料
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把小鲫鱼处理，清除干净腮，肚。保留鱼鳞，让后洗干净沥干水分，方便下一步操作
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油锅的油烧到七成热，把沥干的鱼放入，逐条炸透捞出
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一定要炸透了才可以的
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把炸好的鱼摆码放在锅底，放入葱姜蒜，花椒茴香，干辣椒
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再加入醋，白糖，料酒，酱油，生抽，具体的数量依个人口味，加入适量的水到鱼的一半多即可
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大火烧开，出气减压时改小火，大约15-20分钟即可直接关火
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冷却后打开锅盖，然后逐条把鱼放入器皿中
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放入冰箱内冷藏，口感更加😚
