韭花豆腐汤的做法汤
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:38
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懂视网
时间：2022-08-05 00:21
1、韭菜洗净。
2、韭菜切菜段、豆腐切小块。
3、锅内加水，放入豆腐和生姜烧沸。
4、开锅后煮三分钟。
5、放入韭菜，加入盐、香油和胡椒粉，稍微煮一下就行，韭菜只要稍稍煮一下就熟了，装碗食用。
6、韭菜是“起阳草”，又是“洗肠草”，它性温，有补肾补阳的作用，在春寒还料峭的现在，阳虚怕冷的人吃韭菜能保暖、补阳，能帮助身体消除多余脂肪哦。当然要减肥，在做法上也要注意，可以是凉拌或煮汤，少油少盐、少用调味料，越清淡越好哈。
热心网友
时间：2022-08-04 21:29
韭花豆腐汤的做法汤
食材明细
主料
水豆腐
2块
韭菜花
150g
红萝卜
50g
独蒜
1个
辣椒
1个
辅料
生粉
1匙
蚝油
2匙
生抽
1匙
白糖
1匙
花生油
1匙
清水
适量
韭菜花煮豆腐的做法步骤
1水豆腐抹盐粉腌制约半小时，切片下入热锅冷油中，煎至两面金黄备用。
2热锅热油下入蒜蓉、辣椒丁爆炒出香气。
3出香后，下入红萝卜丝炒软。
4继续加入韭菜花，加少许精盐翻炒均匀。
5下入煎好的水豆腐片，炒出香后，边淋入用生粉、蠔油、生抽、白糖、花生油、清水调好的欠汁，边翻炒均匀。
6欠汁尽量调稀一点，翻炒均匀就可以出锅了。
小窍门 1、韭菜花要摘去老的，然后切成小段，红萝卜也切成跟韭菜花差不多粗的丝备用，这样好看又熟得均匀。 2、最后步骤，边淋入欠汁边翻炒均匀，动作要轻快，不然会翻烂豆腐，或者速度太慢，韭菜花出水过多，就会影响口感及卖相了。
